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Ecco! Va a finire che professo a tutti che la panna nella pasta non mi piace e poi posto una pasta con la panna! Hehe mi prendo in giro da sola? C'è stata un epoca in cui tutti i primi piatti non erano tali se non affogavano in questo liquido bianchiccio e cremoso. Non importava se a questa venivano abbinati alimenti tipo pesce, verdure, carni, quello che spesso ordinavi era un bel primo con panna ed un pochettino di aragosta se restava!....ma quelli erano altri tempi! Io non dico ch[...]

Esiste un legame tra l'uomo e gli eventi a dir poco inspiegabile. Mi chiedo quale sia il modo migliore per prepararsi ad accogliere questi cambiamenti che in un certo qual modo ti cambiano la vita. In questo momento mi trovo alla 37° settimana e 2 giorni di gravidanza e quindi diciamo che ci siamo quasi! Per ora tutto è un corri corri, vai qui vai là, compra questo...e la valigia...oddio la valigia è pronta?...si c'è tutto!...nooo manca quello....no perché sai le ghettine sono [...]

Capita spesso che nel momento in cui devi ricevere un regalo, non ricordi quello che ti può servire o che ti piacerebbe ricevere. Capita altrettanto spesso che le cose che desideri e che vorresti ricevere per un motivo cosmico non arrivano mai...Poi capita anche che in molte applicazioni in rete ci si possa segnare, tramite delle liste dei desideri, quello che ti piacerebbe acquistare o avere in regalo specialmente se stiamo parlando di libri. Uno dei miei piaceri migliori è ricever[...]

Quando dico che una quiche è per sempre....è per sempre. La prima volta che ci incontrammo ci è bastato uno sguardo...e fù amore a prima vista! Ho una predilezione per torte salate o simili o tutto ciò che lontanamente si avvicini ad una sfoglia o brisè sia dolce che salata. Questo genere di cose, dopo le uova al tegamino, sono state la mia sfida in cucina. Devi portare qualcosa a casa di amici....? torta salata! In principio tutto era semplice impasto pronto+ripieno+forno= buon [...]

Udite udite tutti i siciliani sono stati chiamati in causa per assolvere una richiesta, questa, su come viene fatto un pesto alla trapanese....a questa istanza hanno risposto, fino a questo momento, 94 persone che egregiamente hanno spiegato come si prepara questa pietanza. Qualche differenza a parte per tutti la ricetta viene fatta con basilico, pomodoro, aglio, mandorle, pecorino, pepe, o al posto del pecorino ricotta salata, o al posto del pepe peperoncino, o tutto pestato, o tutto[...]

Sto cominciando a pensare che questo blog è per tutti coloro che hanno fegato! Non lo faccio apposta ma per una serie di coincidenze è capitato che in questi giorni avessi un debole per l'odore di fritto. Quindi dopo panelle e patate aromatizzate, fritte naturalmente, mi sembra doveroso parlare di pastella. Effettivamente ero indecisa o no se postare questo piccolo finger food a base di verdure ma pensandoci, se parliamo di pastella, diciamo che l'argomento si presta per la sua vasti[...]

Una fritturina semplice semplice è quella che vi propongo oggi.Adatta per l'aperitivo...per non dire che ci sta benissimo!In più questo insieme di timo e paprika che non avevo mai provato è venuto fuori da un incrocio, di ricette con patate, di Laura Washburn che, nel suo cucina senza impegno, le propone o in versione aglio e paprica o timo e peperoncino...il mio miscuglio.....sfizioso direi!Io però le ho semplicemente fritte perchè al contrario la Washburn prima le sbollenta poi [...]

Eccoci qua! ...comincia la serie cibi di strada? beh considerando che la mia città è nota per questo genere di pietanze mi sembra doveroso onorare questo blog con una delle prelibatezze più rinomate: Le panelle. Di origine araba, questo insieme di farina di ceci, acqua, sale e prezzemolo è nella frittura che trova l'apice del gusto e della bontà. Solitamente le panelle risiedono tra due parti di pane morbido al sesamo ed è una chicca servirle anche con delle crocchèèè (o ca[...]

Questo post partecipa al concorso cavoletto di bruxelles "Vi regalo una storia d'amore" Palermo 1982. Ero una bambina, di quasi sei anni, i miei sogni si racchiudevano dentro due scarpette di raso bianco che non toglievo mai. Davanti ad un grande specchio sognavo il mio avvenente futuro da ballerina facendo salti e piroette. Ricordo il languore che mi travolse quella sera, davanti a quel grande specchio, portandomi a scovare, nel pensile della cucina, la scatola di latta qualit[...]

Bene! per presentarvi il gelo avrei voluto fare fuochi d'artificio!...nel senso che queste piccole barchette non c'erano proprio messe! Ma prima che arrivasse l'inverno volevo parlare di questa preparazione. Gelo, innanzi tutto spieghiamo cos'è....lo so lo so lo sapete già...però se magari c'è qualcuno che non ne ha mai sentito parlare...mò glielo spiego io. Qui a Palermo lo chiamiamo gelo di melllllooone necessariamente con 24 L e qualche O in più, perchè a noi esagerare ci pia[...]

Direttamente dall'emisfero australiano una ricetta tutta donnahayana...nel senso che l'autrice Donna Hay, australiana, cuoca, food stylist, autrice di riviste e libri, ha allietato i miei sensi con il suo styling. Il testo in questione è l'ormai conosciutissimo Cucinare in un istante. Credetemi sfogliarlo per me è una vera goduria, tutto è così composto e delicato le foto sono incredibilmente armoniose e le ricette sembrano facilmente eseguibili. Poi la donnahayana per eccell[...]

Primo piatto semplice semplice e dai toni delicati… ecco come il ripieno dei ripieni, il classico per eccellenza diventa il condimento di un giorno qualunque. Allora io adoro ricotta e spinaci…insieme con una montagna di parmigiano. E’ una di quelle cosa che mangerei sempre e che metto ovunque….quiche, sfoglie, rotoli, cannelloni, dappertutto!!! :-D Sarà il sapore delicato, sarà per il pizzicorio saporito del parmigiano sarà per la noce moscata che aggiungo mentre saltano[...]