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Assaggiare i Macarons era una cosa che mi ripromettevo di fare da tempo. Certo questi prodigi della pasticceria francese, mangiati in una delle panchine di Place Saint-Sulpice a Parigi...be! avrebbero sicuramente tutt'altra storia. Comunque sta di fatto che questi piccoli dolcetti mi hanno conquistata! Con questo non voglio dire che sono meglio di....sono macarons e sono buonissimi! Dall'avvenenza seducente e dal sublime gusto questi piccoli pasticcini non sono altro che delle piccole[...]

Una ricetta nuova!!!Giusto per fare ironia so benissimo che l'hummus è conosciutissimo, ne esistono tante versioni ed è buonissimo! Effettivamente l'hummus, si l'ho mangiato diverse volte, ma non l'avevo mai preparato. Per fare l'hummus pare sia indispensabile la crema di sesamo chiamata tahin e visto che ho riesumato dalla mia dispensa un pacchettino contenente queste simpatici semini avanzati da questi biscotti , ho pensato di preparare quella famosa crema di sesamo che solitament[...]

Se avevate voglia di fritto... be! questa non è la ricetta che fa per voi! In fondo noi palermitani, che di norma abbiamo "il fritto" che scorre nelle vene, (vedi panelle, crocchè, broccoli in pastella, ed altro ancora) riusciamo a stupirvi chiamando un piatto così semplice e genuino "frittella". Infatti la frittella, piatto tipico palermitano, non è altro che l'incontro di tre ortaggi, fave piselli e carciofi, cotti in tegame su una base di cipolla. I miei ricordi legati a questa[...]

Era da tempo che volevo cucinare questo risotto, in effetti era da tempo che volevo cucinare i porcini situati nel mio freezer da un pò. Avevo pensato a tante cose come robine ripiene da finger food, oppure da abbinare a della carne poi per caso sono finita nel blog della splendida Heidi e ho visto - innamorandomi naturalmente - questa zuppa qui. Una zuppa superba proprio per il suo "nonsochè" di genuino tanto che ne sentivo il magnifico profumo osservandola nella foto. Ecco! era pro[...]

Be! il titolo ve la dice tutta...nel senso che ormai è da cinque giorni che io e Michele ci siamo trasferiti nel soggiorno, o meglio abbiamo relegato il papà - con la febbre - nella camera da letto. Siccome facciamo di tutto e per tutto per non beccarci l'influenza, abbiamo preferito segregarlo in camera da letto limitando il più possibile i nostri contatti. Per di più gli abbiamo fornito una tv con dvd, un computer, tutte le medicine e ad ogni pasto il vassoio con le pietanze. La [...]

Sono rimasti ormai pochi giorni per gustare questa miniatura di pesce. Vi avevo parlato delle frittele quando ho postato la pasta con la neonata e come promesso un paio di frittelle eccole qui! La pasta è buonissima ma io ho un debole per queste robine fritte! Le mangio da quando ero piccola, o meglio da quando la pasta non era il mio forte e come tutti i piccoli preferivo questi pescetti in un involucro croccante e oleoso. Qualche giorno fa una mia carissima amica mi raccontava di [...]

Per gli amanti dei cibi strani ecco un piatto tutto siciliano. Il nero di seppia fa parte di quei condimenti che a casa mia si mangia spesso. Di origine messinese è a Catania, credo, che ne attribuiscono la provenienza con il famoso risotto "Etna", (risotto al nero con salsa e ricotta salata) ma è in tutta la Sicilia che si mangia questa pietanza. Sarei curiosa di sapere molto di più sulle origini di questo piatto in quanto la mia ricerca mi ha portato ad avere poche informazioni s[...]