Guardate un po’ cosa ho trovato…una novità??? nooo…sono dei freschi spinacini appena raccolti e del primosale anche quello poco stagionato. Oggi post very fresh…sarà la voglia di primavera? Beh sì! mi manca, insieme all’autunno è la mia stagione preferita! ;) Io li adoro questi spinacini e anche il primosale quello che scricchiola tra i denti. :)))
Dunque vi dicevo siccome qualche giorno fa di qui è passato lo scirocco mi sentivo ispirata per preparare un’insalatina, una di quelle che mi piacciono tanto. Lo spinacino è una buona base per l’insalata, abbinato ad un formaggio fresco e a delle noci o dei pinoli tostati, con un filo d’olio sale e pepe, è una chiccheria non male. Ma la parentesi calda che si era aperta qualche giorno fa sì è subito richiusa con il solito freddo, e le fogliettine verdi con il formaggio nella mia testolina si sono trasformate in qualcos’altro ben lontano dall’insalata. Così l’idea di preparare un sformatino di patate con questo ripieno, era da tempo che mi gironzolava in testa.
Non vi nascondo che già di buon mattino il coperchio della pentola brontolava tra i miei fornelli mentre le patate si cuocevano e la teglietta formato due persone era stata già passata con il pangrattato. Sì! avete sentito bene formato due persone, perchè preparare una teglia con questi spinacini per un bastimento sarebbe veramente un peccato, ne dovreste comprare veramente tanti di questi mazzetti, quindi per le grosse quantità vi consiglio il classico mazzo di spinaci o le foglie in busta del supermercato ;) se proprio non ne potete fare a meno…i cubetti surgelati :).
Così tra non molto mi accingerò ad assemblare purea di patate e i soggetti principali che vedete nella foto quassù, diventeranno lo sformatino per il pranzo…cosa ne verrà fuori? Vi saprò dire di più domani! ;)
che bella questa foto!
Aspetto domani per la ricetta
…Anche tu all'opera presto, prima che i nanetti comincino a girare per casa…….
ahhhhhh il primo sale che bontà, peccato che per trovarlo qui, dove sto io faccio i salti mortali, e mi devo accontentare di qiello che arriva sottovuoto, e che lontanamente ricorda il nostro comprato fresco e che ancora profuma di pecora…
Non l'avevo mai usato in insalata con gli spinaci… proverò sicuramente e anche io aspetto la ricettina dello sformato .
Baci e Buona giornata.
Letizia
eheheheh appena vista la foto ho pensato "sono arrivati gli spinacini freschi" ergo, cambia la stagione!
ciao silvia
è già domani, la ricetta?
bella foto
ciao
già sta arrivando la primavera, anche se da noi c'è ancora la neve, cosi ci sembra che arrivi al primavera anche qui
questa chiccheria mi piace tanto, le foglie tenere degli spinaci sono deliziosi crudi ma aspettero' l'altra tua chiccheria perché il freddo, anzi l'umidità qui continua!!!!
Buona giornata
degli spinacini così piccoli e delicati me li mangerei crudi in insalata!
La semplicità spesso è la migliore delle ricette! Che buoni, freschi, super veloci e in un sol boccone ne assapori la delicatezza… mi piacciono! A presto. Deborah
@alem: Grazie!
@letizia: capisco la lontananza…mancherebbe tanto anche a me il primosale!:) L'insalata di spinaci è buonissima, per farla utilizza gli spinacini vedrai che bontà. :)))
@babs: Non ti fare prendere dalla fregola…ancora manca un mese! Ciao cara…:)
@paolo: sì! è stata un'impresa fare la foto, ma giusto il tempo di scriverla e domani ricetta!
@Gunther: La neve! Io praticamente quasi non la conosco eh eh! Se un briciolo di primavera ti ho regalato…non posso che essere contenta! :)))
@Mariluna: Cara! C'è freddo a Parigi? ma quand'è che ti vengo a trovare!!! La ricetta è quasi pronta spero di rincuorarti allora. Baci!
@Clau nel garage: Fallo! Non te ne pentirai!
@Deborah: Ecco io sono il classico esempio di chi sposa questa teoria: piatti semplici! Per me sono sempre i più buoni. A presto cara…grazie! :D