E dire che non sforno biscotti da un sacco di tempo! Infatti questi non li ho fatti io…sono della mamma. Credo che anche lei, come me cova dentro la voglia di primavera io ve ne ho dato piena dimostrazione qui e lei invece cosa fa? Mi sforna dei biscotti a forma di fiore. Che vi dicevo…non ho per caso ragione? :)))
Biscotti particolarissimi perchè quella che vedete è una frolla leggerissima, e ve la dico tutta…per confezionarci queste due foto ne ho rotti una decina :)))
Pensate che io ancora osservando l’immagine che li ritrae, avverto la sensazione che da un momento all’altro crollano giù! :P
Pensate che io ancora osservando l’immagine che li ritrae, avverto la sensazione che da un momento all’altro crollano giù! :P
Dunque bizze fotografiche a parte, questi biscotti li ho trovati eccezionali e vi spiego perché: è come se riuscissero a conservare quel calore e conforto che trovo quando mangio un biscotto appena uscito dal forno. Non so se rendo l’idea ma io adoro i biscotti caldi appena sfornati, sto lì vicino il forno e non vedo l’ora di assaporare quel profumo caldo che emanano, ecco questo è quello che ho provato con questi biscotti nella loro frolla friabile e delicata. E poi anche a guardarli mi danno la sensazione di pienezza sia nell’aspetto che nel gusto…cheffà con quelli rotti magari ci faccio un crumble? intanto…
…brava mamma, li puoi rifare! ;)))
Biscotti di frolla leggera
- tuorli 4
- burro 150g
- farina 100g
- amido 100g
- zucchero a velo 150
- lievito per dolci 1 cucchiaino da caffè
- vaniglia 1 bacca
- sale una puntina
Setacciare la farina, lo zucchero e l’amido insieme, formare una fontana sulla spianatoia e mettere tutti gli ingredienti al centro: i tuorli, il burro, il cucchiaino di lievito, i semi estratti dall’interno della bacca di vaniglia e il pizzichino di sale. Impastare tutto quanto fino a ottenere una palla d’impasto liscia e omogenea. Avvolgere tutto nella pellicola e fare riposare in frigo per 2 ore. Passato questo tempo stendere l’impasto e formare, con un taglia biscotti, la forma che più vi piace. Mettere i biscotti in una placca rivestita di carta forno e infornare a 150° modalità forno statico per 10 minuti o fino a quando la superficie dei biscotti non sarà dorata. Sfornare e far raffreddare in una griglia.
si vede che sono leggerissimi e fragili.
Buonissimi!!!
aspetto il crumble, allora!
Proverò a farne uno questo week end…avete ricette da suggerire? :P
Sono bellissimi!!! la forma a fiore e spettacolare e la consistenza… bè viene proprio voglia di dargli un bel morso!!! complimenti alla mamma. un bacio
Buongiorno, questi biscotti sarebbero ottimi con un tè al gelsomino…in attesa della primavera :)
Tale madre tale figlia, allora…
L'apple crumble è il mio preferito in assoluto… Se ti può essere d'aiuto in questo link c'è una ricettina, ma sorry è in inglese… http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/applecrumble_2971.shtml
Belli e buoni…a forma di fiorellino sono un ottimo richiamo primaverile….speriamo!!!….sembrano così rustici….favolosi…un abbraccio Luciana
che golosi!! li segno!!
Mi sanno di quelle cose coccolose che ogni tanto le mamme sfornano, così, con semplicità, che però poi ti restano nel cuore, come la mela grattuggiata con la fetta biscottata e il limone…
Me li faccio anche io….così mi sentirò coccolata e coccolerò i miei Zagara e Gelsomino
Letizia
chiedo la ricetta di come si fanno i CUCIDATI
SICILIANI. E UN DOLCE CHE SIUSA PER NATALE UN SICILIA
Pino…eccomi! Ma sti “Cucidati” che forse in siciliano sono “cuciddati” in pratica il buccellato, la ricetta
eccola…buccellati siciliani
Ciao a presto