Be! non sono una grande frequentatrice di contest, raccolte e iniziative ed è un vero peccato perché tra i foodbloggers queste idee sono molto carine ed io per mancanza di tempo difficilmente riesco a partecipare, però questa non me la sono fatta scappare! Oggi si ricorda il tragico terremoto accaduto in Abruzzo un anno fa, che ha lasciato dietro di se morte e distruzione e ad oggi ancora tanto da ripristinare e ricostruire. Così delle foodbloggers (alex, artemisia, francesca e lydia) si sono adoperate per la creazione di un blog “99colombe” e alla promozione di un’iniziativa per sostenere Sorelle Nurzia un’azienda dolciaria dell’Aquila che a causa del terremoto dello scorso anno è ancora in grosse difficoltà. L’idea è quella di acquistare un prodotto delle Sorelle Nurzia, con lo stesso prodotto realizzare una ricetta e postarla oggi, in occasione del tragico anniversario del terremoto. Così ho avuto la fortuna di trovare, proprio qui accanto a casa mia, nel negozietto dove mi fornisco di articoli per pasticceria un torrone delle Sorelle Nurzia che, senza pensarci, ho subito acquistato. In questo modo, insieme a tutti i foodbloggers che oggi partecipano all’iniziativa 99 Colombe ci sono anch’io con una Charlotte semifreddo al torrone preparata con il torrone bianco con mandorle e pistacchi Sorelle Nurzia che ho trovato molto buono. Quindi seppur piccolo, questo è il mio aiuto per sostenere e ricordare tutte le persone che in Abruzzo sono ancora in gravi difficoltà nella speranza che la loro vita, seppur con questo tragico ricordo, torni ad essere quella di prima…questa ricetta è per voi.
Charlotte semifreddo al torrone
- torrone bianco morbido 200g Sorelle Nurzia
- uova 2
- zucchero 40g
- panna fresca 200ml
- savoiardi 200g
- rum 1 cucchiaio
- cioccolato fondente 100g
- burro 35g
- acqua 1 cucchiaio
- mandorle a scaglie qb
Scartate l’ostia del torrone con le mani, poggiatelo su un tagliere e tagliate il torrone a cubetti. Rompete le uova separando i rossi dalle chiare e cominciate a montare con le fruste i rossi con la quantità di zucchero indicata. Non appena il composto delle uova diventa chiaro e spumoso unite il torrone mescolando molto delicatamente. Adesso montate la panna ed anch’essa unitela al composto mescolando sempre dal basso verso l’alto, fate la stessa cosa con gli albumi montati a neve. Rivestite uno stampo con i savoiardi che taglierete alla base per le parti laterali e secondo la forma della teglia per il fondo. Versate dentro il composto del semifreddo, coprite con un po’ di stagnola/pellicola e mettete in congelatore per 3 ore o, secondo la potenza del vostro freezer, fino a quando non si sarà rappreso. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro unite il cucchiaio d’acqua e mescolate fino ad ottenere una crema densa. Uscite la charlotte dal congelatore e versate il cioccolato fuso al centro fino a coprire tutta la superficie del dolce. Spolverate con le scaglie di mandorla e rimettete in congelatore.
Dev'essere buonissima e poi è così carina!
E' vero! molto carina e di sicuro buonissima!
Francesca
Ciao! Ho visto il tuo blog tra le 99colombe, mi piace moltissimo!
Ti seguirò!!
un abbraccio
Silvia
@Federica e Acquolina: si era molto buona, infatti è finita subito! :)
@silvia: ed io visto il tuo di blog! Bellissimo! Ti seguirò anch'io! Grazie e baci! ;)
ciao silvia
la tua piccola charlotte è davvero splendida!
un abbraccio grande e buona giornata
b
molto bella la charlotte e molto bello il tuo blog
Bellissima la foto, ancor di più la ricetta, ma soprattutto brava per lo sforzo di partecipare, di dedicare un pochino di tempo in questi giorni di festa ad un iniziativa così speciale.
ho l'acquolina solo a guardare!
che meraviglia di foto e di dolcetto!
Che n'è avanzato un cucchiaino?!? ^__^
Bellissimo semifreddo, una garanzia farlo con il torrone!
meraviglioso! ho quasi voglia di allungare un cucchiaino nello schermo…
questo torrone deve dargli un sapore e una consistenza molto particolare. bellissima la presentazione
[...] anche se lontana da loro, nel mio spazio, così come è stato fatto con il progetto 99 colombe per la tragedia in Abruzzo, voglio sponsorizzare questo piccolo aiuto infatti, trovo sia un gesto [...]