…quasi quasi sembro un vecchietta che arrancando rimpiange gli anni che passano. No, dai non esageriamo, il titolo di questo post vuole giusto affermare che il tempo passa, devo dire avverto più la sensazione che corre velocemente, visto che questo blog oggi di candeline ne spegne quattro, e a me continua a sembrare ieri che tutto sia cominciato. Così come quattro anni fa, fuori pioveva, ed io mi dilettavo in mille strane posizioni davanti la finestra a fotografare le prime prodezze del mio ricettario, c’era anche un pancione stratosferico e una lunga lista di cose da preparare per la nascita di Michele che si avvicinava.
Bene, fatto questo salto nel passato, dopo quattro anni siamo ancora qui! Certo ultimamente poco chiacchieroni, però ecco, i compleanni non ce li dimentichiamo! :))) Dunque per festeggiare, visto che dal mio blog ultimamente mi sono lasciata un po’ desiderare, nonostante non sia una grande appassionata di biscotti a forma di cuoricino, per dimostrargli il mio amore e la mia riconoscenza per tutte le cose belle che mi ha portato, ecco dei romantici biscottini salati concepiti qualche giorno fa, in seguito a una richiesta di lavoro con i seguenti requisiti: Ricette per bambini+l’ora della merenda+ingrediente sponsor…il pomodoro! :)
Premesso che, a parte il pane caldo con l’olio buono e un pizzico di sale o la briochina col prosciutto, che qualche volta mia madre mi preparava il pomeriggio, per la maggiore la mia concezione di merenda resta ancorata più al “dolce”. Nulla toglie che non si possa osare con delle gustose invenzioni salate per bambini, ma io l’ora della merenda per i piccoli (forse anche quella dei grandi, che col salato possono rifarsi durante l’aperitivo) la immagino così…una bella fetta di torta della mamma, magari appena sfornata, e visto il piovoso pomeriggio settembrino, un bel tavolo tanti colori e i primi compiti per la scuola appena cominciata. Ipotesi pomeridiane a parte in pratica ho provato a fare un biscotto salato, e seguendo i requisiti richiesti di cui vi parlavo prima, ho aggiunto alla frolla salata qualche cucchiaiata di pomodoro, ma una volta raggiunto l’esperimento, beh ho pensato che arricchire questa frolla con del buon pomodorino tagliuzzato piccolo piccolo, delle foglioline di basilico e l’immancabile grattatina di formaggio, darebbe un risultato migliore. Quindi vi lascio il testo della ricetta modificata, se la provate fatemi sapere…
E allora buon compleanno mio caro blog, ci rivediamo prestissimo! :)
Biscottini salati al pomodoro
per 20 biscottini
- 250g di Farina 00
- 120g di burro freddo
- 1 uovo grande
- 10/15 pomodorini pachino
- qualche foglia di basilico
- un pizzico di pepe (se per i piccoli meglio di no)
- 1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato
- una presa di sale
Tagliate il pomodorino in piccoli pezzettini e tritate le foglie di basilico (con le mani è sempre meglio), mettete da parte. In un contenitore versate la farina e aggiungete il burro tagliato in precedenza a cubetti, e lavoratelo con le dita fino a quando non sia tutto incorporato con la farina, va bene anche con la planetaria. A questo punto aggiungete un bel pizzico di sale, il pomodorino tagliato, il basilico e infine l’uovo sbattuto leggermente. Lavorate tutto fino a quando non otterrete un impasto liscio ed omogeneo (con tanti puntini rossi e verdi:). Schiacciate l’impasto e avvolgetelo nella pellicola per lasciarlo riposare in frigorifero almeno 1 ora. Fatto questo uscite l’impasto dal frigorifero e dopo dieci minuti circa stendetelo con un mattarello. Ricavate con un coppapasta (diametro 8cm) dei biscotti e infornate a 180° per 10/15 minuti o fino a quando i biscotti non vi risulteranno dorati.
Note: i biscotti in foto sono stati conditi con qualche cucchiaiata di passata di pomodoro, al posto dei pomodorini e basilico.
<3 <3 <3
Spargo cuori a biscotto o biscotti a cuore o cuor d i biscotti cara tesora mia.
Sei un folletto, allegro, spensierato e unico. Tvb
un abbraccio grande come la Sicilia!
Il tuo abbraccio me lo prendo tutto mia cara, mi manchi e ti voglio vedere! Un bacio grande. tvb pure io! <3
E io sono qua! :)
Bella mia facciamo chat? eheheheh
Questi golosissimi cuoricini sottolineano l’immenso amore con cui hai portato avanti tante sfide, la passione che metti in tutto ciò che fai e che ci delizia ad ogni post!
Buon blogversario, fantastiche anche le tue foto “a colori”, davvero delicate e adorabili!
Un caro abbraccio
…naturalmente questo tagliabiscotti è il mio nuovo oggetto dei desideri ;DDD
Tagliabiscotti inviato dalla Ciccia che in queste cosine ci azzecca sempre!
Mia cara sei sempre un tesoro…
Bhè, in occasione di un compleanno si fanno gli auguri! Ed allora auguroni!! Mi dai sempre spunti interessanti e seguirti è un vero piacere! :-)
Un abbraccio!
Grazie a te Sabrina, piacere tutto mio di averti qui!
Un grande abbraccio anche a te! ;)
Tanti auguri kitchen qb :) ..Secondo me saranno golosissimi questi biscottini.. Da provare assolutamente .. baci Silvia, a presto!
Heylà! Grazie! A presto mia cara, ho letto la tua mail…certo che ci vediamo! :)))
Auguri di cuore Silvia!
Roberto grazie!!! :)
Hai visto? Anche i blog fanno il compleanno! ;)
A presto!
…tu mi incanti ogni volta cara Silvia. Hai proprio classe da vendere e il tuo blog è un angolo bellissimo in cui rifugiarsi.
Posso solo dirti auguri per i 4 anni e per i progetti che sicuramente starai portando avanti.
Mi dispiace solo non abitarti vicino altrimenti mi trovavi sotto casa perchè io i complimenti prima o poi te li dovrò fare di persona :-)
Biscotti gustosissimi e il tuo bimbo è fortunato ad avere una mamma che gli prepara la merenda senza ingolfarlo con merendine industriali.
Un abbraccio
Robertina!!!
Ma certo, ci conosceremo presto! Le merendine…eh lo so! Sono comode quando si ha fretta, e oggi in pratica corrono tutti! Io bene o male faccio questo lavoro e ho più a portata di mano la cucina. Spero d’incontrarti presto. Un abbraccio :)))
AUGURIIIII mi piace tanto questo blog…io origini sicule e parecchie ricette qui mi ricordano quelle della mia mamma…bellissime foto anche mi piace auguri ancora!!
Marcello, mi piace moltissimo anche il tuo di blog! Ho trovato bellissime fotografie e una cucina particolare che corro subito a spluciare…
Grazie per essere passato e per i tuoi complimenti, spero di rivederti presto! :)
Ciao Silvia, passo dal tuo blog per la prima volta e desidero farti i complimenti, belle ricette e fantastiche foto. Quindi, buon compleanno a lui…ed a te per aver creato questo bell’angolino! Ti seguo volentieri e Se ti fa piacere passa a trovarmi, ti aspetto! A presto, Letizia
Ciao Letizia…grazie! Piacere di conoscerti, sei la benvenuta. Ceeeerto che passo a trovarti, volentieri! ;)
A presto cara ;)
Siamo quasi coetanee, e una bella fetta delle tue parole mi suona come familiare… Io trovo che i blog invecchino bene sai?
Tanti-tanti-tanti auguri! ;)
Rossella! Mi trovi assolutamente d’accordo… i blog invecchiano bene. Grazie per gli auguri mia cara un grande abbraccio!
:)))
Cara Silvia arrivo un po’ in ritardo ma: AUGURI!!!
Tutto quello che avevo da dirti sul tuo blog (riassumo: fantastico!) credo di avertelo già detto. Quindi aggiungo solo: continua così che sei grande. Un bacione!
Claruzza! (ma quando ci vediamo!?!)
Grazie, un bacione grande anche a te! :D
Silvia le tue sono fra le foto più belle di tutta la foodblogosfera…resto incantata. Ogni volta che passo da qui mi chiedo come faccio ad iscrivermi al tuo blog ma non trovo il gadget….come si fa Silvia???? :)))
Un abbraccio
Sabina
PS: domani inizierò un corso di fotografia…riuscirò ad arrivare almeno al tuo calcagno? :)))
Sabina, intanto grazie di cuore, sono contenta che le mie foto ti piacciono. Allora, anche se ancora non l’ho ufficializzato (diciamo che è ancora in prova, visto che io con queste cose vado a carbone…) tra i widget nella barra laterale trovi l’iscrizione alla newsletter al momento funziona solo per la notifica del nuovo post. Oppure puoi seguirmi dai feed, da facebook o twitter, quando pubblico un nuovo post li faccio passare anche da lì! Grazie ancora Sabina…corro a guardare il tuo blog! :)))
Ps. …anche più su del calcagno! ;)))
Auguroni!!! un abbraccio grande grande
Camy
Buon anniversario!!!
questi biscotti, oltre ad essere meravigliosi, hanno l’aria di essere anche buonissimi!
Ma auguriiii!!!!!che non sono solo per il blog ma per tutto…sei speciale :)
bacione
p.s.:io i biscotti salati li adoro!!!!
beh il tempo passa è vero ma quante belle cose hai fatto!! :D
ottimi questi biscottini salati, appena ho un attimo ci provo anch’io
buona settimana
Cara tanti auguri,
(perdonami il ritardo,problemi tecnici), continua così, il tuo blog è un’ attimo di luce in giornate a volte molto lunghe.
Un bacione e al prossimo post!
Letizia