Kitchenqb

Questa foto ha aspettato tanto, forse troppo, ma adesso dopo tutto questo tempo la condivido con voi. Aspettavo il momento giusto e non poteva esserci migliore occasione di questa per dare a questo blog quell'aria pasquale di cui aveva bisogno visto la ricorrenza praticamente alle porte. La foto ritrae delle deliziose colombine cucinate e fotografate durante la lavorazione di Buongiorno con Nutella per la Food, scattata a giugno dell'anno scorso... ricordate il mio forno acceso quand[...]

Questa mattina ci siamo svegliati e abbiamo trovato un regalo, stava proprio sotto il letto, nello stesso posto dove la sera prima abbiamo lasciato  qualche dolcetto. Funziona proprio così da quando ero piccola, solo che adesso lo faccio con mio figlio e non sono più io a cercare giocattoli la mattina dei morti. Ne abbiamo parlato tempo fa con la Martorana, e rinnoviamo l'argomento quest'anno con una versione rù'cannistru il cesto che tradizionalmente i siciliani confezionano con[...]

Ebbene sì, non mi bastava quella dell'anno scorso! Anche quest'anno la portata dolce a base di zucca per la nostra piccola tradizioncina, sarà una torta. Volevo stupirvi con effetti speciali, ma ne ho soltanto racimolato un bel meltdown perché l'idea era quella di fare dei cioccolatini con un ripieno morbidoso alla zucca, giusto per liberarci della composta di ieri, ma il risultato è stato disastroso,  i miei stampi per cioccolatini a forma di conchigliette vanno bene per quelli[...]

Ve lo dico subito...oggi ricetta dal libro! In effetti per me questo è un grande regalo, en passant vi dico pure che con i miei ben 36 autunni alle spalle, oggi qui sul blog,  festeggio il mio compleanno con questi piccoli e appaganti pasticcini, e diciamo è diventata quasi consuetudine proporre macarons visto che lo scorso anno è stato così, quindi li replico con la stessa fantastica base di  Tuki che trovo meravigliosa!  Sono così affezionata a queste foto, cucinate duran[...]

Mi vien da sorridere...no perché ho una certa fissa con gli appuntamenti annuali, tanto da rivedermi  i primi di gennaio quando comincio a fare i conti con la mia agenda in cui segno le tappe fisse chessò il compleanno del cane (ma io non un cane?!?), o la scadenza dell'assicurazione o l'appuntamento dal parrucchiere, lol! : ) Ecco tra tutti gli impegni calendarizzati a inizio anno, dunque avevo pensato prontamente di scrivere nella casellina che il 16 ottobre c'è World Bread Da[...]

Una nuova scuola, a pochi passi da casa.  Il piccolo comincia un nuovo anno scolastico, adesso frequentiamo la scuola statale, niente più orari 'comodi' del vecchio asilo privato, stiamo in fila manoemanina ad aspettare che suona la campana,  tanto che il suo primo giorno di scuola,  mi sentivo emozionata come se tra i piccoli banchi di quell'aula colorata dovessi sedermi io. Giusto qualche giorno per prenderci la mano con i nuovi ritmi quotidiani: prima ci si muoveva in macc[...]

Come vi accennavo l'altra volta, in questi giorni diciamo ho un rapporto abbastanza masochista con il mio forno e tra una ricetta e l'altra, che settimanalmente consegno per lavoro, non ho potuto fare a meno di riservare una piccola teglia per cucinare un Clafoutis. Mi piace moltissimo il Clafoutis, sono un'amante di dolci con la frutta, e devo dire che ho una certa passione per questo che è  facile e veloce da preparare...adoro mangiarlo tiepido!  Sarà anche per Julia Child ar[...]

Facciamo che ho preso un periodo di ferie anticipato per quest'anno, vista la mia lunga assenza! Ma ben trovati! Vi ricordate ancora di me? Mamma che periodo, tanto che certe volte mi chiedevo...ma tu hai un blog no? E dunque quando hai intenzione di scriverci? Ovviamente la mia risposta, tra me e me, è stata sempre domani mattina posto sicuramente...ecco è passato un mese, spero di non lasciarvi più tutto questo tempo a stecchetto! :) (continua...)[...]

La settimana si è presentata proprio come mi aspettavo...abbastanza frenetica! Tre ingaggi di lavoro, tutti quanti con scadenza imminente che non mi danno tregua...neanche mentre dormo! Un cambio stagione che m'insegue da tempo e che poco alla volta cerco di smaltire tra lavate infinite con una lavatrice che arranca...ma sì, conserviamo tutto pulito! Certo,  veniamo da giorni abbastanza movimentati,  visto che abbiamo deciso di tagliare la spesa annuale del giardiniere che v[...]

Pensavate non mi facessi viva? Beh di solito mi faccio vedere un po' prima di Pasqua giusto il tempo di farci gli auguri, invece oggi, in questo giorno di festa è andata a finire che mi trovo davanti al pc a scrivervi di un dolce molto buono adattissimo per la giornata di oggi: la Pastiera. Dolce tipico napoletano, per chi magari nel suo cammino culinario non l'ha mai incontrata, non è altro che una crostata cotta in forno e condita con una farcitura di ricotta, grano e frutta ca[...]

Come sapete da un po' di tempo mi piace parlare  di un argomento che diciamo mi sta a cuore, tanto da farne una categoria qui sul blog chiamata appunto l'ora del tè.  Non sono una grande esperta di tè, ultimamente però mi lascio prendere dalle diverse tipologie profumate che allietano i miei pomeriggi in compagnia o meno, quando con la mia tazza mi siedo per sfogliare un bel libro di cucina. Cominciamo dalla tazza che vedete in foto...era una promessa per la mia mamma, la tazza [...]

Dolcetto reduce della domenica, che vi propino di martedì, per una versione sperimentale dell'apple pie. Che da sempre desidero rifilare torte proprio come faceva biancaneve insieme agli uccellini...insomma questo è una mania che mi porto fin da piccola, se poi a questo vogliamo aggiungere che l'apple pie di per sé esteticamente mi ha sempre attratto, sarà per il suo inconfondibile profumo di forno casalingo, o per il suo vediamo che sorpresa c'è dentro...beh era inevitabile che[...]

Ecco per fortuna che è ancora mercoledì e come vi avevo promesso per il dolcetto posso ancora scrivervi! Oggi mini mini post per questi dolcetti di mandorla che io adoro, in pratica li mangio da sempre e sono una di quelle cose che si trovano nel famoso cesto dei morti, diciamo più per aumentare la composizione perché in effetti proprio questi si trovano tutto l'anno, comunque mi sa che qui scatta lo stesso la categoria "il cesto dei morti" ogni anno in questo periodo ve ne ritro[...]

Siamo giunti al termine del "vi sto per caso rompendo con tutte queste ricette a base di zucca?"...avanti che questa è l'ultima! Una torta semplice semplice  per i vostri pomeriggi autunnali da accompagnare con un buon tè, che dite rende bene l'idea? La pensata dei pinoli mi è venuta all'ultimo anche perché volevo mantenermi abbastanza sul "tono su tono" ovvero zucca+carota+buccia d'arancia, ma trovo che ci stiano molto bene sia esteticamente che al gusto. Detto questo, nel tram[...]

Mi sono fatta questo regalo...finalmente! Toccato il traguardo dei 35 (posso aggiungere 'suonati'?) festeggio con una di quelle cose che in questi ultimi anni mi hanno incuriosita di più: le macaron. Oh! Che emozione quando li ho visti crescere dentro il forno, saltellavo dalla gioia, finalmente dopo tante prove mi è riuscito il macaron! Questo per dire che sono tante le cose che non mi riescono ovviamente, ma diciamo che questa nel corso del tempo è stata uno di quei crucci che [...]