Kitchenqb

Rieccomi qui!!! Sono tornata dai splendidi giorni passati al Lefay resort sul Lago di Garda, che per chi mi segue da qui avrà visto qualche fotina estemporanea postata da lì! Intanto per oggi, primo giorno di Ottobre posso soltanto dirvi che qui la temperatura non è scesa per niente... mi sento a Luglio!!!! Quindi con i miei quasi 40° mi trovo qui a scartabellare freschissime foto di lago che ben presto condividerò con voi, giusto il tempo di far mente locale e scrivere il po[...]

Come vi accennavo l'altra volta, in questi giorni diciamo ho un rapporto abbastanza masochista con il mio forno e tra una ricetta e l'altra, che settimanalmente consegno per lavoro, non ho potuto fare a meno di riservare una piccola teglia per cucinare un Clafoutis. Mi piace moltissimo il Clafoutis, sono un'amante di dolci con la frutta, e devo dire che ho una certa passione per questo che è  facile e veloce da preparare...adoro mangiarlo tiepido!  Sarà anche per Julia Child ar[...]

Non smetterei mai di fotografare le fragole, oltre ad averne una specie di ossessione che nel mese di aprile/maggio mi porta a fare spudorate scorpacciate  di questi cuori rossi dolci e succosi, non riesco neanche a fare a meno di lasciare che l'obiettivo della mia Nikon se ne nutra proprio come me... Oggi nessuna ricetta nuova all'orizzonte, solo una piccola raccolta vestita di rosso giusto se cercavate l'ispirazione per un dessert. Non so magari stasera avete amici a cena o dom[...]

Dolcetto reduce della domenica, che vi propino di martedì, per una versione sperimentale dell'apple pie. Che da sempre desidero rifilare torte proprio come faceva biancaneve insieme agli uccellini...insomma questo è una mania che mi porto fin da piccola, se poi a questo vogliamo aggiungere che l'apple pie di per sé esteticamente mi ha sempre attratto, sarà per il suo inconfondibile profumo di forno casalingo, o per il suo vediamo che sorpresa c'è dentro...beh era inevitabile che[...]

In pratica avrei dovuto pubblicare questo post ieri, in occasione del lancio del contest indetto da Floriana dedicato alle "ricette della salute", ma cosmologicamente parlando giusto ieri è stato tutto un disastro. Per accennarvi il mio grado di esaurimento, è successo che il monitor del mio pc ha dato di testa e tutte le foto che in pratica scaricavo dalla scheda memoria avevano un colorito giallo arancio intenso e vi lascio immaginare con che velocità andava il mio battito cardi[...]

Come vi avevo accennato poco tempo fa, in quel luogo dove spesso e volentieri durante la giornata si sviluppa un certo chiacchiericcio, è successo che sono giunte a casa mia due splendide cassettine piene di ortaggi biologici. Ebbene sì ho avuto il piacere di conoscere, grazie a questo caro amico fissato come me con obiettivi e macchine fotografiche, questi giovani ragazzi che qui in Sicilia, ma giusto un po' più a sud rispetto al parallelo palermitano, coltivano frutta e verdura [...]

Ebbene sì! Oggi è un giorno speciale, Kitchenqb è arrivato al suo terzo compleanno ed io lo voglio festeggiare con qualcosa di particolare.  Sembra ieri che cliccavo sul tasto "crea blog" e così per gioco e senza neanche una ricetta siciliana per le mani postavo il mio primo articolo, ricordo che in quel periodo avevo un pancione enorme e mi accingevo a fare le mie prime foto food su un asse da stiro come ripiano. E così Kitchenqb ha cominciato la sua strada con tante cose dent[...]

Dunque eravamo rimasti alle albicocche...sono contenta che vi sia piaciuta la  foto un po' macro, ma diciamo doveva render bene l'idea del frutto! Allora come vi avevo anticipato ieri, visto che stanno per finire, ho deciso di conservare un po' di albicocche in versione confettura per l'inverno non si sa mai una sacher, qualche tortina o crostata da farcire insomma è bene avere una dispensa ben fornita per i mesi invernali. (continua...)[...]

Cominciamo la settimana con la nostra rubrichetta dedicata a Spesa e Dispensa, ricordate?...proprio quella in cui io e Rossana ci divertiamo a preparare delle schedine informative su frutta verdura etc... Oggi tocca alle albicocche che ahimè stanno per finire, uno di quei frutti che adoro cioè per meglio dire... non smetterei mai di farne grandi scorpacciate che quei due tre mesi l'anno in cui si trovano non bastano mai! :P In questo momento la mia considerevole quantità di al[...]

E' ancora notte. Sono circondata da un silenzio surreale quello che preferisco per scrivere e per lavorare. Durante il giorno c'è sempre un andirivieni di rumori, citofono, telefono, Michele che vuole mamma, cucina e distrazioni varie che identificherei con il giusto nome... pulire, sistemare, bucato, stirare...ecco tutto questo insieme non mi consente di lavorare in santa pace! Per il momento mi sto "concentrando" su una cosina che spero di raccontarvi al più presto, ovviamente ha[...]

Mi rendo conto, sono proprio fissata con le fragole, ho come una attrazione che mi prende in questo periodo e che me ne fa ingurgitare chili e chili...ma che ci posso fare, mi rendono estremamente felice! Ricordo che durante la gravidanza per la toxoplasmosi mi erano state vietate, salvo metodica disinfezione (non provate mai a disinfettare le fragole con bicarbonato o amuchina...ve ne pentirete amaramente!!!). Comunque sta di fatto che negarmi questo piacere ha fatto si che il picco[...]

Una cosa che mi è sempre piaciuta fare da quando imbratto le pagine di questo blog è inaugurare le nuove rubrichette! A dirla tutta la rubrica che vorrei cominciare esiste già, la trovate nella sezione Spesa & Dispensa, solo che questa volta vorrei un'attimo perfezionarla e renderla più ciclica per dare una sorta di continuità a questo genere di articoli dedicati agli alimenti. Cominciando per gradi, in pratica è successo che una mattina mi si è accesa una lampadina pensa[...]

Oggi voglio allietare i vostri occhi con queste piccole e deliziose creazioni facilissime da fare. E' da un po' che non scrivo per il blog, per la scorsa settimana avevo un paio di post in bozza e  non vi nascondo che appena ho scaricato le foto di questi dolcetti dalla mia Nikon è venuto fuori il naturale istinto di parlarvene subito. Il periodo è quello...fragole, fragoline io ne sto facendo grande scorpacciata come ogni anno del resto e per chi mi conosce bene sa che davanti a [...]

Povero blog abbandonato! Oggi post ultra vitaminico e ultra veloce per tutti quelli che come me si sono beccati il raffreddore.  Lo so! aspettate nuove ricette, ne ho un paio under construction ma non c'è stato proprio il tempo di definirle, spero di riuscirci a breve...Intanto colgo l'occasione per dirvi che il contest Pesca in Sicilia va avanti, avete tempo fino al 28 febbraio per preparare delle ottime ricette di pesce, trovate tutti i riferimenti nel link qui a destra per chi[...]

Eh eh! Guardate un po' cosa ho trovato...giusto una mattina delirante in cui al mercato vai a fare la spesa, hai in previsione un pranzo per il compleanno del piccolo, non sai cosa cucinare, e praticamente t'inventi un menù estemporaneo da preparare per i tuoi ospiti...proprio lì, dal fruttivendolo, mentre fissi con sguardo vago le cassette di frutta. Ovviamente il fruttivendolo che mi conosce da tempo...credo abbia smesso di chiedersi... ma quant'è strana questa? Vedi episodi [...]