Kitchenqb

Come sapete da un po' di tempo mi piace parlare  di un argomento che diciamo mi sta a cuore, tanto da farne una categoria qui sul blog chiamata appunto l'ora del tè.  Non sono una grande esperta di tè, ultimamente però mi lascio prendere dalle diverse tipologie profumate che allietano i miei pomeriggi in compagnia o meno, quando con la mia tazza mi siedo per sfogliare un bel libro di cucina. Cominciamo dalla tazza che vedete in foto...era una promessa per la mia mamma, la tazza [...]

Lo conoscete questo tè?...è buonissimo! L'ho comprato tempo fa da Teresa ed è stato amore a prima vista, in effetti vi basterebbe soltanto vedere il packaging per restare folgorati e curiosi di assaggiarlo. Si chiama Thé noir goût russe, proviene dalla Cina ed è agli olii essenziali di agrumi, una creazione della Dammann. Questo è il tè preferito per i momenti di chicchiericcio pomeridiano con Manuela in cui ci divertiamo a spiluccare dolcetti e gustarci questa meraviglia pro[...]

Post per filoburrosi come me! Non me ne abbiate popolo a dieta nel periodo pre festivo, io già vi comincio a propinare dolcetti...lo so non va proprio, ma è successo che praticamente questi biscotti è la terza volta che li faccio e, prima di allora, non erano passati dal set fotografico. L’ispirazione, se non l'intero procedimento viene da Sigrid e dai suoi Spritz, biscottini che trovate anche nel suo ultimo e bellissimo libro: Regali Golosi. La  ricetta l'avevo trascrit[...]

I cookies sono stati la prima ricetta di questo blog. E' già passato un po' di tempo e come per incanto mi sono accorta che da allora di cookies non ne ho più postati,  un vero peccato perchè per me questi biscotti sono fantastici. Visto che la scorsa settimana vi sono pervenuti i biscotti della mamma, a questo punto, e per non sentirmi dire: ma tu biscotti non ne fai? eccoli qui! con una bella scocca e delle buonissime mandorle. Anche loro rigorosamente mangianti caldi non tu[...]

Da un po' di tempo a questa parte succede che la mattina mi alzo di buon ora. In questo non so dirvi precisamente se il gallo ha già cantato, ma comunque spesso è ancora buio. Ho scoperto che, nella pace e nel silenzio, finalmente riesco a scrivervi  nel blog per tempo e a leggere (quasi) tutti i foodblogs delle mie care colleghe di rete, prima era sempre un'impresa...un vero peccato con tutte le delizie che preparano...:P Se fino a poco tempo fa la cosa funzionava al contrario, a[...]

...ho voglia di rilassarmi un po'! La settimana è stata lunga e intensa, le scadenze da consegnare...e il mio blog che è rimasto vivo tutti i giorni wow!...ora sì che facciamo progressi! Sto pensando a un piatto marocchino uno di quelli che si serve con il couscus e a questo voglio abbinare un té! Anni fa ho bevuto un té marocchino eccezionale, ricordo solo che era buonissimo e che ancora, benchè negli anni la ricerca comunque è avvenuta,  il risultato in buona sostanza è [...]

E' da un po' che non si cucina in questo blog eh? Male male! Sopraggiungo con questo dolce cake, per farmi perdonare. Così presa dall'entusiasmo dalla nuova impastatrice di questi ne ho cominciato a sfornarne un migliaio... no scherzo! Diciamo che la faccio lavorare la bambina giusto per approfondire meglio l'argomento lievitazione, cruccio fisso da un po' di tempo a questa parte. Al momento sono in piena sperimentazione di impasto per pane e pizza ma ancora non ho trovato q[...]

Be! il titolo ve la dice tutta...nel senso che ormai è da cinque giorni che io e Michele ci siamo trasferiti nel soggiorno, o meglio abbiamo relegato il papà - con la febbre - nella camera da letto. Siccome facciamo di tutto e per tutto per non beccarci l'influenza, abbiamo preferito segregarlo in camera da letto limitando il più possibile i nostri contatti. Per di più gli abbiamo fornito una tv con dvd, un computer, tutte le medicine e ad ogni pasto il vassoio con le pietanze. La [...]

...vi propino cioccolato tutta la settimana! In effetti le intenzioni sono quelle visto che sabato al supermercato ho trovato una mega stecca da un chilo, quella grande grande e pesante tutta da sciogliere...e visto che per via dell'allattamento a me il cioccolato mi è stato vietato ho pensato giustamente di acquistarla tanto per rendermi più felice hehehe!Intanto faccio un appello tutti i miei cari amici che ogni tanto la sera mi vengono a trovare e sperano sempre di gustare le mie [...]

Tanto per cambiare oggi vi propongo una cosa dolce! Be! più che ai fornelli mi sono data al forno ultimamente e considerando la percentuale di zucchero che arieggia in questo blog negli ultimi giorni voglio continuare ad infierire con queste tortine. Non è come pensate...lo so lo so sono appena finite le feste e la legge della fisica prevede zuppe, verdurine e vita sana ma vi traggo in inganno facendovi assaggiare questi dolcetti che hanno il sapore di casa. Infatti, se pensiamo quan[...]

Ecco! Questa era una cosa che dovevo postare tempo fà, in quanto avevo utilizzato questa ricetta per fare un regalino ad una amica cara. Visto che il mio tempo si è ridotto tra una poppata e l'altra finalmente sono riuscita a trascrivere questa ricetta. Il cake è uno di quei dolci che faccio spesso e per me è così versatile tanto da farne con un sacco di varianti.Infatti ad una base semplice aggiungo ingredienti che esaltano questa preparazione...questa volta c'erano mandorle trit[...]

Questo post partecipa al concorso cavoletto di bruxelles "Vi regalo una storia d'amore" Palermo 1982. Ero una bambina, di quasi sei anni, i miei sogni si racchiudevano dentro due scarpette di raso bianco che non toglievo mai. Davanti ad un grande specchio sognavo il mio avvenente futuro da ballerina facendo salti e piroette. Ricordo il languore che mi travolse quella sera, davanti a quel grande specchio, portandomi a scovare, nel pensile della cucina, la scatola di latta qualit[...]

La prima volta che provai a fare questi biscotti, sarà per la quantità di burro, sarà o non ricordo di aver aggiunto lievito o altro, sta di fatto che vennero fuori dal forno dei cookies mostruosamente giganti, senza forma, e per di più attaccati come colla fra loro! Bene ma sbagliando in fondo s'impara.....e il risultato alla fine è quello che vedete qui ! The perfect cookeis.....buoni, fragranti, la giusta compagnia ad una tazza di te pomeridiana. La ricetta, o per meglio[...]