Kitchenqb

Rieccomi qui! Sono tutta imbacuccata dentro la mia sciarpa con le mani gelide che ticchettiano sulla tastiera, beh sì è arrivato anche qui il freddo...e ci sta tutto, le giornate gelide,  la pioggia, il Natale che si avvicina,  insomma dicembre è abbastanza cominciato.  Questo inizio, per l'ultimo mese dell'anno lo festeggio con un lieto arrivo ovvero l'ultimo libro di Sigrid Verbert, si chiama Diario Italiano. A differenza di come si fa solitamente, nel raccontarvi questo lib[...]

E' da un po' che non si mangia pasta in questo blog! Non c'era migliore occasione per parlarvi di questa ricetta, che resta nell'ambito della Puttanesca ma che io affettivamente parlando, chiamo Pantesca, come l'omonima insalata. Con questa pasta credo di aver conquistato il palato di mio marito, tutt'oggi resta uno dei suoi piatti preferiti!:) La mia versione di pasta è proprio nata un'estate a Pantelleria, nella situazione in cui ti trovi a racimolare la cenetta, dopo aver passato[...]

Come vedete è ufficialmente cominciata la triade di ricette che tenderanno per lo più tra il giallo/arancionato per i prossimi due giorni. Stamattina sono passata di buon ora, per farvi vedere la mia zucca 2012 dunque dunque vediamo cosa è venuto fuori di buono... Partiamo da un fatto: sono intrippatissima con la zucca nel passato di verdure (zucchine, carote, sedano etc...), cosa ancora non ufficializzata qui sul blog, perché tra le zuppette raccontate fino ad ora,  ancora non[...]

Cari amici ben trovati, fa un certo effetto scrivere per il blog dopo tutto questo tempo! Intanto avete passato bene le vostre ferie? Da queste parti diciamo siamo stati abbastanza presi dal lavoro e da un periodo abbastanza complicato, ma andiamo per ordine...il caldo ragazzi miei non ci ha lasciato un attimo di respiro! Adesso va molto meglio, anche qui è arrivato il cielo grigio e la pioggia tanto che dalla contentezza sabato io e mio marito ci siamo fatti un pranzetto romanti[...]

Qualche giorno fa mi è venuto l'irrefrenabile desiderio di pesce...o meglio d'involtini di pesce, i classici siciliani che si cucinano con il pesce spada.  Giusto per cantare un po' fuori dal coro dei piatti tipici, mi sono lasciata ispirare dal mio amico Lorenzo che mi ha inviato la foto di un primo a base di triglie, diciamo qualcosa del genere, e non ho potuto fare a meno di raccontare al mio pescivendolo la mia ispirazione trigliesca del momento. Non so se è stato prima o do[...]

Eccoqua! Se per caso qualcuno di voi sta ancora fissando la ciotolina di ieri, bene, oggi potrà gustare questo incrocio mari/monti, o per meglio dire legumi/mare che da un po' di tempo mi affascina moltissimo. Inutile dire di non essere rimasta colpita da piatti a base di creme di legumi, con un grande debole per quella di cannellini, e l'aggiunta di crostacei o frutti di mare e ovviamente un'erbetta fresca di stagione da spolverare sopra. Ecco una cosa tira l'altra che non ho [...]

Torna l'insalata di polpo e patate, vi era apparsa in versione tartare un paio di anni fa e adesso diciamo ritorna in grande splendore. Beh sicuramente fotograficamente parlando ne abbiamo fatto di strada seppur questa che vi pubblico oggi, resta una versione fresca e molto semplice rispetto alla precedente. Il mio pranzo, qualche giorno fa, è stato abbastanza veloce però d'effetto visto che ho avuto il piacere di sedermi a tavola con la signora qui presente! Naturalmente il retro[...]

Buongiorno e ben trovati con la prima ricetta dell'anno. Vi avevo promesso questo piatto, una delle pseudo portate che si preparano per le vigilie di festa a casa mia, e nel frattempo dopo aver smontato l'albero e tutte le decorazioni natalizie,  mi ritrovo a scrivere sul blog, ultimamente un po' abbandonato. A dirla tutta, a parte aver continuato a lavorare per la programmazione 2012 sono riuscita a racimolare anche un po' di riposo che proprio ci voleva, diciamo che lo stile più [...]

Ecco se la sfiga persiste... questa volta si è concentrata tutta quanta sul mio photoshop, che normalmente mi permette di girarvi le foto in bassa risoluzione per il blog e questa volta ecco ha deciso di bloccarsi ogni volta che apro 2 foto consecutivamente senza permettermi di assemblare dei collage fotografici... eh sì ho un fantastica gitarella fatta con delle amiche fantastiche da raccontarvi e che aspettate da 2 giorni, ma il mio pc carretta che va a carbone...ecco non me lo h[...]

E se oggi vi proponessi insalata? A dirla tutta ero molto indecisa se parlarvi o meno di questo piatto visto che neanche un paio d'ore fa, passeggiavo guardando il mare in tempesta praticamente sotto la pioggia...mi piace moltissimo e ogni tanto lo faccio, mi aiuta a pensare. Del resto era molto presto, avevo già lasciato Michele all'asilo e aspettavo che il negozio di articoli per pasticceria aprisse. Certo visto il freddino pungente che tirava mi era anche venuta la voglia di com[...]

Non pensavo di farcela oggi...invece eccola qui! Carino l'effetto della perlina in questo condimento, ovviamente vi lascio immaginare il sapore spettacolare!!! In pratica quando Teresa mi ha portato le melanzane perlina, aveva anche sottobraccio due pacchi di pasta Verrigni che solo a guardarli...non vi dico l'appetito che mi si è aperto. Era da tanto tempo che volevo cucinare questo condimento per il blog,  un classico che a me piace moltissimo ed essere riuscita a gustarla con q[...]

Oggi vorrei cominciare dallo spago, visto che mi sono palesemente fissata!!! Cioè la scorsa settimana vi avevo parlato di un petto di pollo anche lui avvolto dallo spago...e insomma oggi mi ripresento di nuovo con il laccetto eh no! Qui scatta obbligatoriamente la raccolta! :))) Vi sembra una buona idea? Non so magari vi ritrovate in archivio una  o più ricette con lo spago e vi andrebbe di metterla qui insieme alle mie...ne ho solo tre, ma va bene per cominciare! :)))) Sarebbe a[...]

Questa mattina è stata un'impresa! Il citofono in pieno concerto tra postini, vicini e testimoni di geova e io alle prese con lavori manuali di prolungamento armadio...no perché qui fra giocattoli e pannolini stiamo giusto scoppiando e qui se non razionalizzi spazi ti crolla tutto addosso! :| Comunque solo adesso sono riuscita a sedermi davanti al pc per raccontarvi la mia avventura... (continua...)[...]

Eh si! Anche questo blog è stato contagiato dalla febbre dei contest o raccolte o in qualsiasi altro modo si chiamano, ovvero quella cosa graziosa di scambiarsi e postare ricette a tema, soprattutto per chi da tempo non scartabella il proprio archivio. Dunque intanto cominciamo col presentarvi Pesca in Sicilia, un blog che ha un po' lo stile del portale, creato per promuovere il settore "pesca" nel territorio siciliano visto da tre punti strategici: la cucina, il turismo e il mare.[...]

Non posto una pasta da un secolo! Era il lontano mese di luglio quando vi raccontavo di bottarga e limone...beh! scusate le mie propensioni dolciastre degli ultimi tempi, il motivo è che essendo il mio un blog tendenzialmente metereopatico, ovvero se non c'è luce non si fotografa, è più prudente preparare delle cose che non hanno l'esigenza di essere fotografate al momento, come una pasta ad esempio, sapete... l'effetto colla è difficile da togliere dalle foto e il (mal)tempo di[...]