Kitchenqb

Ebbene sì, non mi bastava quella dell'anno scorso! Anche quest'anno la portata dolce a base di zucca per la nostra piccola tradizioncina, sarà una torta. Volevo stupirvi con effetti speciali, ma ne ho soltanto racimolato un bel meltdown perché l'idea era quella di fare dei cioccolatini con un ripieno morbidoso alla zucca, giusto per liberarci della composta di ieri, ma il risultato è stato disastroso,  i miei stampi per cioccolatini a forma di conchigliette vanno bene per quelli[...]

Pensavate mi fossi dimenticata di voi? Ma noo, ero impegnata a invasettare la mia composta, esattamente quella che vedete in foto, per proseguire con la seconda ricetta dedicata alla Settimana della Zucca. Si arricchisce l'archivio di color arancio e va riempire una casellina da tempo messa da parte: le conserve. Di solito, nelle tre ricette che scelgo con la zucca,  per quanto mi è possibile, tento di equilibrare le portate, dandovi la possibilità di scegliere e spaziare tra il d[...]

Come vedete è ufficialmente cominciata la triade di ricette che tenderanno per lo più tra il giallo/arancionato per i prossimi due giorni. Stamattina sono passata di buon ora, per farvi vedere la mia zucca 2012 dunque dunque vediamo cosa è venuto fuori di buono... Partiamo da un fatto: sono intrippatissima con la zucca nel passato di verdure (zucchine, carote, sedano etc...), cosa ancora non ufficializzata qui sul blog, perché tra le zuppette raccontate fino ad ora,  ancora non[...]

Buongiorno, oggi mi faccio viva di buon mattino, in realtà sono qui per questo post lampo, giusto per ricordarvi che da oggi a mercoledì, come ogni anno, questo blog vi propinerà qualche ricettina adatta al periodo...la settimana della zucca è giunta al suo terzo anno! Come per consuetudine - e per i nuovi arrivati - la rubrichetta a base di zucca si accende e ci fa compagnia fino al giorno di halloween, fino ad allora, tre ricette superzuccose tutte per voi! :))) Bene, detta l'[...]

Siamo giunti al termine del "vi sto per caso rompendo con tutte queste ricette a base di zucca?"...avanti che questa è l'ultima! Una torta semplice semplice  per i vostri pomeriggi autunnali da accompagnare con un buon tè, che dite rende bene l'idea? La pensata dei pinoli mi è venuta all'ultimo anche perché volevo mantenermi abbastanza sul "tono su tono" ovvero zucca+carota+buccia d'arancia, ma trovo che ci stiano molto bene sia esteticamente che al gusto. Detto questo, nel tram[...]

Buongiorno e buon sabato...eccomi come promesso! Allora continua la settimana della zucca di quest'anno con la seconda ricetta, dopo il gratin di zucca di ieri come vi dicevo appunto, quella di oggi è una ricetta un po' più complessa. Me la sono inventata per un piatto che mi è stato richiesto poco tempo fa per lavoro, doveva essere autunnale e possibilmente a base di cous cous così è nato questo insieme dopo uno "scervellamento" di due giorni e di tartassamento a Rossana che pe[...]

Appuntamento annuale con una triade di ricette a base di zucca. La settimana...della zucca appunto che di solito precede la sera di halloween, è una piccola tradizione nata casualmente per questo blog, visto che avevo incontrato questo splendido esemplare,  e apprezzata da un paio di lettori che mi chiedevano se quest'anno avrei ripetuto questa piccola consuetudine...ebbene sì, in ritardo, ma anche quest'anno ce l'abbiamo fatta. Ve lo dicevo che mi era capitata a tiro un'altro ese[...]

Dunque, quasi non ci speravo più! Alla fine abbiamo anche il dolce a base di zucca e per il momento facciamo una pausa che qui in casa fra poco c'è chi me la vuole rompere in testa, che di mangiarla non ne può più! Allora mi sono tolta questo sfizio finalmente, così per stasera ho praticamente quello che mi serve...una bella zucca illuminata, cibarie varie a tema, un bel film da vedere...e non poteva mancare il dessert! :) L'idea di questa crostatina nasce da una composta che[...]

Arrivo in ritardo...tanto per cambiare! ;) La febbre del piccolo e inderogabili impegni di lavoro, hanno fatto sì che ritardassi nella pubblicazione delle ricette che vi avevo promesso! :(Eravamo rimasti alla nostra bella zucca che ci ha portato oggi anche questa buona ricetta, del resto dopo averne svuotata una di 5kg dovrò pure consumarla no? Così mi è venuto in mente questo riso, che prima era una pasta con zucca e pancetta, abbinamento letto un po' dappertutto sulla rete. Poi&n[...]

Mi piace definirla così questa settimana...della zucca! Quest'anno mi sono lasciata sedurre dal bellissimo esemplare di quasi cinque chili che vedete in foto, trovata dal fruttivendolo vicino casa...spero non mi abbia preso per scema perchè ci voleva poco e ci andavo con il metro! :D Dunque cominciamo dalla zucca...quest'anno la testa di halloween la voglio fare anch'io, giusto per provarci, così mi sono lanciata per l'operazione chirurgica! Non vi nascondo che prima di iniziar[...]