Kitchenqb

Prima di rischiare il linciaggio per mancanza di ricette nuove in questo blog eccomi io e la mia nuova preparazione appena sfornata. A dispetto della Pasqua che si avvicina in cui magari vi aspettavate qualche portata da presentare per il vostro sontuoso pranzo, questa volta voglio dedicare il post di oggi "al giorno dopo" ovvero la Pasquetta. Sarà per la voglia di dire addio a quest'inverno, sarà perché la rete e piena di ricette pasquali e[...]

Come vedete è ufficialmente cominciata la triade di ricette che tenderanno per lo più tra il giallo/arancionato per i prossimi due giorni. Stamattina sono passata di buon ora, per farvi vedere la mia zucca 2012 dunque dunque vediamo cosa è venuto fuori di buono... Partiamo da un fatto: sono intrippatissima con la zucca nel passato di verdure (zucchine, carote, sedano etc...), cosa ancora non ufficializzata qui sul blog, perché tra le zuppe[...]

Ve lo dico subito...oggi ricetta dal libro! In effetti per me questo è un grande regalo, en passant vi dico pure che con i miei ben 36 autunni alle spalle, oggi qui sul blog,  festeggio il mio compleanno con questi piccoli e appaganti pasticcini, e diciamo è diventata quasi consuetudine proporre macarons visto che lo scorso anno è stato così, quindi li replico con la stessa fantastica base di  Tuki che trovo meravigliosa!  Sono così a[...]

Una nuova scuola, a pochi passi da casa.  Il piccolo comincia un nuovo anno scolastico, adesso frequentiamo la scuola statale, niente più orari 'comodi' del vecchio asilo privato, stiamo in fila manoemanina ad aspettare che suona la campana,  tanto che il suo primo giorno di scuola,  mi sentivo emozionata come se tra i piccoli banchi di quell'aula colorata dovessi sedermi io. Giusto qualche giorno per prenderci la mano con i nuovi ritmi[...]

Notate qualcosa di diverso oggi? :) No, non è il gioco "cercate l'errore" ma chi di solito viene a sbirciare da queste parti a primo impatto si sarà accorto che il classico sfondo bianco delle mie fotografie, in questo grazioso panino, non c'è! Beh capita! Non che io sia fissata con il bianco (forse un pochino sì! ;) ma mi è stata commissionata questa foto in cui tra i requisiti richiesti doveva esserci uno sfondo colorato...eccola! :)[...]

Come sapete da un po' di tempo mi piace parlare  di un argomento che diciamo mi sta a cuore, tanto da farne una categoria qui sul blog chiamata appunto l'ora del tè.  Non sono una grande esperta di tè, ultimamente però mi lascio prendere dalle diverse tipologie profumate che allietano i miei pomeriggi in compagnia o meno, quando con la mia tazza mi siedo per sfogliare un bel libro di cucina. Cominciamo dalla tazza che vedete in foto...era [...]

Primo post di primavera che sembrava non arrivasse mai...invece è qui,  in tutto il suo splendore, il sole caldo, una luce bellissima, il mare ha ripreso le sue sfumature blu/azzurro intenso e tutto comincia a risvegliarsi dall'inverno. Anche la mia piantina di basilico sembra godere di ottima salute, dopo aver attraversato un inverno che quasi non ce la faceva, e insomma io non è che sia tanto brava in tema di pollice verde, ma una cosa tir[...]

Dolcetto reduce della domenica, che vi propino di martedì, per una versione sperimentale dell'apple pie. Che da sempre desidero rifilare torte proprio come faceva biancaneve insieme agli uccellini...insomma questo è una mania che mi porto fin da piccola, se poi a questo vogliamo aggiungere che l'apple pie di per sé esteticamente mi ha sempre attratto, sarà per il suo inconfondibile profumo di forno casalingo, o per il suo vediamo che sorpre[...]

Mi sono fatta questo regalo...finalmente! Toccato il traguardo dei 35 (posso aggiungere 'suonati'?) festeggio con una di quelle cose che in questi ultimi anni mi hanno incuriosita di più: le macaron. Oh! Che emozione quando li ho visti crescere dentro il forno, saltellavo dalla gioia, finalmente dopo tante prove mi è riuscito il macaron! Questo per dire che sono tante le cose che non mi riescono ovviamente, ma diciamo che questa nel corso de[...]

E' ancora notte. Sono circondata da un silenzio surreale quello che preferisco per scrivere e per lavorare. Durante il giorno c'è sempre un andirivieni di rumori, citofono, telefono, Michele che vuole mamma, cucina e distrazioni varie che identificherei con il giusto nome... pulire, sistemare, bucato, stirare...ecco tutto questo insieme non mi consente di lavorare in santa pace! Per il momento mi sto "concentrando" su una cosina che spero di r[...]

Mi rendo conto, sono proprio fissata con le fragole, ho come una attrazione che mi prende in questo periodo e che me ne fa ingurgitare chili e chili...ma che ci posso fare, mi rendono estremamente felice! Ricordo che durante la gravidanza per la toxoplasmosi mi erano state vietate, salvo metodica disinfezione (non provate mai a disinfettare le fragole con bicarbonato o amuchina...ve ne pentirete amaramente!!!). Comunque sta di fatto che negarmi[...]

La meringa è una di quelle cose che mi affascina tanto ma che praticamente, per fare dolci, non utilizzo mai. Vedete in casa, viste le mie origini "all'olio d'oliva" non ho ricordi abbastanza chiari sulla presenza o meno  di queste simpatiche spumine bianche. Adesso la grande scoperta di fare la meringa l'ho provata anch'io e ve la posso confidare una cosa? credo di essermene innamorata, specialmente se questi fiocchetti li assaporo insieme [...]

A pensarci mi viene da ridere per tutte le peripezie fatte ieri per servirvi in foto questi soufflé. Era da tempo che volevo farli, non vi nascondo che li ho anche ritrovati fra i miei appunti primordiali tra le ricette da fare quando è nato il blog  e non vi nascondo neanche che tempo fa li ho fatti, ma il risultato estetico è stato un vero disastro... il sapore buono ma proprio non si potevano guradare! :) Poi qualche giorno fa sfoglian[...]

Tranquilli non ho sbagliato festa! Perché per chi questo dolce lo conosce bene, sa che si chiama Kulich ed è un dolce russo pasquale e non natalizio! L'ho cucinato in occasione di una pubblicazione in una rivista che contemplava più piatti per diverse festività tra cui questo, che mi sembrava più da natale che pasqua, così giusto durante queste festività, ho deciso di parlarvene.A parte la forma sbilenca venuta ai miei mini-kulich, tradizi[...]

Mi piace definirla così questa settimana...della zucca! Quest'anno mi sono lasciata sedurre dal bellissimo esemplare di quasi cinque chili che vedete in foto, trovata dal fruttivendolo vicino casa...spero non mi abbia preso per scema perchè ci voleva poco e ci andavo con il metro! :D Dunque cominciamo dalla zucca...quest'anno la testa di halloween la voglio fare anch'io, giusto per provarci, così mi sono lanciata per l'operazione chirurgi[...]