Kitchenqb

Era da tempo che volevo cucinare questo risotto, in effetti era da tempo che volevo cucinare i porcini situati nel mio freezer da un pò. Avevo pensato a tante cose come robine ripiene da finger food, oppure da abbinare a della carne poi per caso sono finita nel blog della splendida Heidi e ho visto - innamorandomi naturalmente - questa zuppa qui. Una zuppa superba proprio per il suo "nonsochè" di genuino tanto che ne sentivo il magnifico profumo osservandola nella foto. Ecco! era pro[...]

Ecco! Va a finire che professo a tutti che la panna nella pasta non mi piace e poi posto una pasta con la panna! Hehe mi prendo in giro da sola? C'è stata un epoca in cui tutti i primi piatti non erano tali se non affogavano in questo liquido bianchiccio e cremoso. Non importava se a questa venivano abbinati alimenti tipo pesce, verdure, carni, quello che spesso ordinavi era un bel primo con panna ed un pochettino di aragosta se restava!....ma quelli erano altri tempi! Io non dico ch[...]

Per le mezze stagioni e per quando in frigo ti restano rimasugli e non sai che fare?Io dal mio frigo ho riesumato mezzo peperone giallo e mezzo rosso, e se vogliamo restare in tema di mezze cose ho anche trovato mezzo cespo di radicchio...ecco come è nato questo piatto!Orecchiette peperoni e radicchio (per 2px...e mezzo!)200g orecchiettemezzo peperone giallo e mezzo rossomezzo cespo di radicchiomezza cipollagranella di pistacchi a piacereTagliare la cipolla finemente e farla dorare co[...]