Ecco…io davaniti una cosa così mi emoziono! Erano proprio vere quelle dicerie che raccontavano di una melanzana piccola piccola e buonissima che chiamano Melanzana Perlina. Nata qui in Sicilia e contemplata da grandi chef come Pino Cuttaia e Ciccio Sultano, la miniatura che vedete non è il frutto di una caricatura illustrata, ma il meticoloso risultato di un innesto creato da Giovan Battista Capoccia detentore del marchio La Perla del Sud.
Una melanzana di circa 35 grammi di peso e lunga tra 11 e i 13 centimetri, cosa dire se non restare pietrificata davanti a una bellezza del genere. Avete presente un piccolo tesoro che sperate non finisca mai, un po’ come il barattolino di tè matcha ricevuto in regalo qualche tempo fa, una di quelle cose che si custodisce con cura, bene mi è successo con queste perline, speravo non finissero mai! Dunque una volta tramortiti dal loro incantevole charme visivo è il momento di assaggiarle perché lì sì, penso che lo stesso stupore che hanno incontrato i vostri occhi scenderà dritto nel vostro palato inebriandovi di un sapore già conosciuto, ma ispiegabilmente più sublime e intenso. Infatti la bontà racchiusa in quei 12 centimetri è una cosa straordinaria, una di quelle squisitezze che non si dimenticano facilmente, e che ti restano impresse per sempre.
Almeno questo è quello che mi è accaduto appena la perlina in questione ha varcato la porta di casa accompagnata dalla manine fatate di Teresa che mi ha fatto questo meraviglioso dono, e che potete trovare, credo su richiesta perchè non sempre disponibile, presso il suo negozio. Così ho felicemente consumato queste perline in diversi modi: dall’immancabile caponatina (fotografia neanche a dirlo, è finita praticamente subito!:); al breve soggiorno dentro il mio forno regnando sopra l’impasto di una pizza per una rivisitazione della pizza parmigiana (sulla quale ho spolverato sopra delle scaglie di una provola piccante affumicata buonissima che i miei suoceri mi hanno portato dalla Campania) anche quella: venerdì sera + amici affamati = se la sono spazzolata tutta e subito! Per finire una pasta, unica superstite scampata all’ingordigia dei passanti di turno e riuscita ad essere catturata dalla mia Nikon. Dunque per il piatto immortalato ne riparliamo domani anche perché ho da raccontarvi di un tipo di pasta molto buona e raffinata…pensate trafilata in oro! Ma oggi è di perle che parliamo ed eccole qui un grande tesoro della mia piccola grande Sicilia.
Che meravglia di foto, sembra che le melanzanine si animino di vita propria e saltellano di felicità sapendo che tra poco andranno a far parte di piatti prelibati.
Anche queste me le segno e appena arrivo a Palermo penso che andrò a svaliggiare il negozio del Sign. Armetta.
Silvia mi accompagni?
Baci e buona giornata.
Letizia
P.S. Sto preparando il pranzetto per il mio nono anniversario di nozze e una buona parte delle ricette le ho prese dal tuo blog. Ti racconterò presto.
ciao silvia!!!!!!!!!!!!!!!
continua la lotta con blogger che non mi aggiorna il tuo siti. fortuna che c’è fb!
un bacino!
:)
sono come sempre foto bellissime! credo che tu abbia una predisposizione spiccata a fotografare gli ingredienti nella loro massima bellezza.. e poi come usi le parole per descriverli!! bello bello!
Proprio vero, sono bellissime. Quando le ho prese per la prima volta, però, avrei voluto trovare una ricetta che rendesse giustizia al loro aspetto particolare. Che so, una ricetta in cui si possano vedere intere o tagliate a metà. Eppure non mi è venuto in mente niente di che. :(
bellissime foto!
mai viste queste melanzane, ma la tua descrizione e le tue foto mi hanno fatto venire l’acquolina in bocca!! E poi non conosco il Sig. Angelo, mi sa che devo fare un giro a Palermo al più presto, ho già due buoni motivi per venirci : ))
Grande Silvia, adoro le perline… Ripiene poi :-)
Un abbraccio dal treno verso Milano. Di ritorno da un isola meravigliosa :*)
M E R A V I G L I O S E!
quanto amo questi post!!!! il miele dell’ape nera, l’aglio rosso e ora la melanzana perlina! wow!!
che belle queste melanzane!
…cara Silvia,manine fatate non so.
Magia certamente nella tua bravura di rendere giusto il lavoro di mio marito Angelo, che giorno dopo giorno stupisce perfino me nel suo continuo gioco di cercare,scoprire…proporre.
Il nostro negozio piccolo piccolo ma grande di ricche proposte che Tu da Grande Appassionata proponi con …grande Amore !!
grazie ancora Silvia !
a proposito non sai il divertimento quando sfido le tue capacità nel proporre le specialità di Armetta sicura che ti tufferai golosa e contenta nel prodotto del momento……
Teresa
Eccomi!!! :)))
@Letizia: Ma certo!!! E’ da tempo che dobbiamo incontrarci noi due, cmq nessun problema ti porto io dagli Armetta! Ma dai! Augurissimi per il tuo anniversario spero che con le ricette sia andato tutto bene…fammi sapere, un bacio! :)
@Babs: Tesora mia, è un sacco che ti sento dire che blogger ha problemi, hai visto se nei feed c’è il mio indirizzo (.it) aggiornato? Però tranquilla tanto ti vedo sempre anch’io! Un bacione grande grande! :D
@Juls: oh mamma! Grazie mia cara Juls, sono proprio contenta che mi sei venuta a trovare, è il mio modo di ricambiare i tuoi racconti e le tue foto che m’inebriano ogni giorno! Grazie a te! ;)))
@Doriana: Ciao cara…buone vero? Io invece ne ho vista una di Pino Cuttaia con gli spaghettini in crosta. La zenzerina ad esempio le propone ripiene! :P
Allora alla fine in tutte le preparazioni che citavo su nel post, le mie sono state tagliate, per tutte le ricette, a tocchetti ed erano così graziose da vedere, domani in giornata spero di pubblicare la pasta tanto attesa che però è la rivisitazione di un classico che va forte dalle mie parti! Ne sapremo di più domani, ti abbraccio! :)))
@L’orto di Michelle è proprio carino! Sono ancora a bocca aperta per le splendide fragole bianche, proprio non le conoscevo, sarebbero splendide da fotografare!!! :D Grazie per il tuo commento, spero di venirti a trovare più spesso! :D
@Angela cara!!! Davvero non le conosci? Allora facciamo che lo andiamo a trovare insieme! Ho letto la tua meravigliosa mail, molto indaffarata per riuscire a risponderti come si deve! :)))
@Sandra: Mio caro “tocco” sublime, sei tornata dunque dall’isola meravigliosa? Aspetto “buone” nuove allora! Ti abbraccio!
ps. Ma sai che le perline ripiene m’affascinano da morire? :D
@Rossana: Te l’avevo detto che erano meravigliose! ;)
@Giovanna: Sì mi sono lasciata prendere dalla febbre delle cose buone da raccontare, sono contenta che ti piacciono! Ti abbraccio!
@symposion:…anche molto buone aggiungerei! ;)
@Teresa: Mia cara amica,domani tocca alla pasta che mi hai portato, vedi è anche grazie a te che tutti i passanti di questo blog possono assaporare queste meraviglie. Sono contenta che ti sia piaciuto, conosco l’attenzione di tuo marito nella scelta di prodotti eccellenti che a mio avviso deve essere divulgata. Grazie ancora! :)))
A presto! :)
Norma? Spada e melanzane? Non vedo l’ora, sono curiosissima!!! :)
comare buone queste melanzane…. le photo come sempre molto belle :)))))))) baci
Noooooooo…mia comare qui????
queste melanzane sono curiose, parenti strette dei peperoni perlini penso almeno a giudicare dalla grandezza.
Caspita! e io non le ho mai viste? Devo assolutamente rimediare al torto fatto alla natura.. saranno deliziose!
Baci baci
Signore.. mi sa che presto assaporerò anche io queste interessanti melenzanine baby.. ;)
Silvia a presto spero!
Baci
sono bellissime! un vero gioiello. ma dov’è che le hai trovate?? ero così rapita dalla fotografia che non ho letto bene.. adesso controllo!
Io le ho tagliate a metà in lunghezza, leggermente infarinate e fritte, beh sono grandiose ve le consiglio!!! Da mangiare ovviamente subito ad es. come antipastino/aperitivo. Unico neo qui in zona da me (Roma) non le ho mai viste, le ho comprate nei pressi di Bologna ma qui non le trovo sigh!
Ma buone! Devono essere interessanti anche con la pastella! Da provare!
ps. Lo so! E’ difficile trovarle, un vero peccato! ;)