Kitchenqb

Oggi post pomeridiano! Non potevo lasciarvi senza ricetta per il week end e così continuo con le mie preparazioni leggere leggere dedicate alla buona colazione con una confettura. Certo se volete essere un pochino più sofisticati potete accompagnare questa composta con un arrosto, ma non vi nascondo che le marmellate con del buon pane insieme ad una spremuta di arance al momento per me sono il miglior modo di cominciare la giornata. Il mio cesto di frutta traboccava di mele che come al solito erano destinate alla classica torta che qui in casa piace moltissimo. Poi ho semplicemente cambiato idea anche perché di composte di frutta non ne facevo da tempo e alla fine…eccola qua! Questa volta ho fatto delle piccole aggiunzioni che rendono questa conserva più speziata e ahimè ho utilizzato mele senza buccia perché le mie non erano biologiche, però se voi preferite il frutto con la buccia per questa preparazione utilizzate frutta biologica. Ho aggiunto cannella, vaniglia e uno dei liquori che più utilizzo in cucina: il rum, che conferisce alla composta un sapore particolare. Ho anche sperimentato un piccolo aneddoto letto sul blog di tuki per controllare la cottura della conserva ovvero fare un piccolo test su di un piattino riposto nel freezer, Basta mettere un poco di confettura su di esso e se questa, muovendo il piatto, resta ferma la cottura è perfetta.  Adesso è arrivato il momento di salutarci spero questa ricetta vi faccia compagnia per la colazione del week end…noi ci vediamo lunedì! :)