Kitchenqb

Partiamo da un presupposto: non mi piacciono i tronchetti gelato! Avete presente questi siluri mono/bigusto avvolti dalla panna a volte con uno strato di pan di spagna che sembra cartone? Ecco finalmente l’ho detto…cartone! ;) Non ci posso fare niente il tronchetto gelato è assolutamente responsabile del fatto che io non mangi gelato al cioccolato da quando ero piccola…sì sì avete capito  bene a me il gelato al cioccolato proprio non piace!!! Benché adori il cioccolato in  tutte le sue espressioni, nella forma gelato non è mai scoccato l’amore, però nota positiva dell’argomento è che negli ultimi anni mi sia convertita e rivolta verso il gusto “fondente” che non mi è eccessivamente dispiaciuto…per lo più la mia scelta comunque cade sempre nei gusti frutta (fragola for ever quand’è buona!) che abbiano quel tocco dolce/acidulo che a me piace moltissimo.

Ma oggi sono qui per parlarvi di qualcos’altro, qualcosa di molto prezioso in formato tronchetto…ma non avevo detto che non mi piacevano i tronchetti?!? Bene con quello che vedete quassù ho proprio cambiato idea!  E uno della vasta gamma di gelati preparati da colui che da queste parti detiene lo scettro del gelato: Antonio Cappadonia, si chiama Bacio di dama.

Mi elogiavano questo gelato ormai da troppo tempo, dicevano che il gelato che prepara “il maestro” era veramente speciale. Così è successo che Teresa, la stessa che varca la soglia di casa mia sempre carica di cose buone, qualche giorno fa si è presentata frettolosa con questo pacco tra le mani. Non so se furono le scaglie di cioccolato che pulsavano dentro il gelato o il soave e vero profumo di caffè, fatto sta che, una volta assaggiato, si è rivelato un’esperienza sensoriale di alto livello. Morbido al palato non eccessivamente dolce, e consapevolmente “sano” in quanto la cura e la preparazione, avviene con ingredienti naturali e senza nessun preparato industriale…gelato d’altri tempi è! :D

Vuoi o non vuoi succede che nella vita rivalutare certe cose come i  tronchetti gelato ti porti oltre, sconfinando in un mondo del gusto che neanche avevi immaginato. Colgo l’occasione, per ricordare un evento che si tiene annualmente a Cefalù di cui lo stesso Cappadonia è direttore: lo Sherbeth Festival cominciato ieri e presente per tutto il week end. Quindi se  ho giusto stuzzicato la vostra golosa curiosità e siete di queste parti, non esitate a farci un salto per andarlo ad assaggiare questo meraviglioso gelato siciliano.

Per concludere, metto un appunto di famiglia, visto che qui  in tema di siluri congelati, si viaggiava per la stessa idea…mio marito mi ha illuminato con questa massima: “il gelato Cappadonia ha restituito dignità al tronchetto, da tempo ormai perduta.”

Buon fine settimana e…buon gelato a tutti.  :)