Mi chiedo se sono ancora in tempo per partecipare a quella simpatica raccolta di ricette di carnevale ideata da Carolina…lo avrei fatto tanto volentieri prima solo che “signor cosmo” si è accanito con la sottoscritta provocando una serie di eventi che consapevolmente un pò mi aspettavo. Michele ha la febbre. Non sarà il primo bambino al mondo lo so ma per me è la prima volta, per me “tutto” è la prima volta. Intanto dopo una giornata di preoccupazione a tremila, perchè sono sempre una mamma, ora soffia un vento calmo a casa mia che sta portando via tutti quei germi cattivi che il mio allattamento avrebbe dovuto già fare…comunque…
…Erano giorni che mi scervellavo su cosa preparare per carnevale e tutto stava diventando un’ossessione. Per tradizione a casa mia in questo periodo si mangiano chiacchere e pignoccata (pignolata molti la chiamano) e per la precisione queste piccole palline fritte intinte nel miele io le adoro, forse perchè mi legano ai ricordi d’infanzia forse perchè sono buone e basta!
Per me era più che naturale postarle in quando personalmente le ritengo il dolce di carnevale per eccellenza e spero di farlo al più presto… ma la mia concittadina ci ha pensato prima di me qui ;-D… e allora ho preferito migrare verso altri paesi. La Spagna.
Come li ho scoperti questi dolcetti? Dopo una lunga ricerca sono capitata, non chiedetemi come, qui! ed ho visto questi deliziosi bastoncini fritti ricoperti di zucchero che chiamano churros. Inoltre ho piacevolmente scoperto che vanno serviti con una ganache al cioccolato dove vengono inzuppati!
Diciamo che ci è voluto ben poco per convincermi (vi ricordo la mia stecca di cioccolato da 1Kg) e li ho fatti.
Churros con salsa al cioccolato
per i churros
- farina 140g
- olio e.v.o. 1 cucchiaio
- acqua 350ml
- zucchero semolato 50g
- cannella 1/2 cucchiaino
- olio di semi per friggere
Unite poco alla volta la farina e abbassate il fuoco. Mescolate fino a quando il composto non si rapprende del tutto e a quel punto potete togliere dal fuoco. Formate una specie di palla e fate raffreddare. Scaldate l’olio per friggere fino a quando non sarà caldissimo.
Mettete il composto preparato dentro un sac a posch e montatevi il beccuccio a stella.
Fate scendere l’impasto fino al beccuccio (non preoccupatevi se vi sembrerà duro) e direttamente sulla padella per la frittura. Friggete fino a quando i churros non risulteranno dorati. In un contenitore, possibilmente concavo mettete lo zucchero e la cannella e date una leggera panatura ai churros.
per la salsa al cioccolato
- cioccolato fondente 150g
- latte 400ml
- maizena 1 cucchiaio raso
Bellissima idea Sillaba! Sono perfetti per partecipare alla raccolta e anche diversi! Questi churros con la salsa al cioccolato sono davvero un’ottima idea! Grazie di aver partecipato.
Spero che Michele stia meglio adesso…
Buona serata!
Oddio che buoni i churros…ci facevo colazione quando sono stata in vacanza a Barcellona! Ora che ho la ricetta posso rievocare quelle mattine di sole in una delle città più belle del mondo
grazie
fra
Ma che bella sorpresa, sono buffissimi questi churros sembrano krumiri stiracchiati :)
La salsa al cioccolato ha un aspetto veramente accattivante, chissà com’è gustosa!
buon martedì grasso,
wenny
ma dove sono stata finora che non conoscevo il tuo blog? le ricette sono originali e le foto bellissime, complimenti!
Ciao Sibilla!
Piacere di fare la tua conoscenza! Ho trovato molto carino il tuo blog quindi ho deciso di seguirlo. I churros mi ricordano tanto la spagna… I tuoi sembrano venuti benissimo! Tanti complimenti…
A presto
Elisa
Che bei ricordi i churros con chocolate!!
Quanti ne ho mangiati in spagna… :)))
Brava, devono essere buonissimi proprio come quelli ‘originali’!
Buona cucina
:))
Ciao Sibilla eccomi qui a ricambiare la tua visita e a scoprire un blog molto bello!
Ho già visto qualche ricettina interessante!!
Buona giornata
Fai sempre delle foto Sillaba..bellissime e gustose! si mangiano con gli occhi!!! Buonagiornata e buonaguarigione per il piccolo!
Che gola che mi fanno!
che piacere aver scoperto questo bel blog!
…Come ti capisco quando dici “per me tutto è la prima volta” a me viene da “ri-dirlo” anche per il mio secondo bambino!!!!!
A presto!
Ciao!
Adoro i churros, i tuoi sono fantastici, perfetti, direi!
Bel blog e belle foto, complimenti!
A presto!
@carolina…è stato un piacere partecipare, alla prossima allora!
@fra…io a barcellona non ci sono stata mai ma prima o poi dovrò farmi questo viaggetto…giusto per capire se i churros sono come li ho cucinati io!
@wennycara…lo sai che ho pensato la stessa cosa!?! sembrano dei krumiri solo che sono fritti e non biscottati.
@lise.chermel…l’importante che adesso mi hai trovata! :-D…grazie!
@kitty’s kitchen: grazie il piacere e anche mio…solo che il mio nick non è sibilla ma “sillaba” se vuoi puoi chiamarmi anche con il mio nome cioè Silvia ;-P
@sandra…non ci posso credere sei qui! Un tocco di zenzero in persona è qui…è da un sacco di anni che ti seguo sei bravissima e sei qui…mi hai fatto felice!!!…grazie!!!
@paola…di nulla!
@clà…grazie!
@furfecchia:bene… anche se pensavo di arrivare al secondo figlio allenatissima…conoscendomi mi sà che non sarà così…anche per il tuo secondo figlio…ti sono vicina! :-)))
@rossa…grazie!
Sembrano davvero gudurioso.., poi inzuppati nella salsa al cioccolato… gnammiiiiiii!!!
A presto
Gialla
bella ricetta…. li ho mangiati in spagna con su lo zucchero, ma questi sono troppo troppo buoni!
Complimenti!
Non posso crederci!! Devo provarli assolutamente!!!
è tutto bello e buono ma quanto di sale ci vuole??