Kitchenqb

Come vi accennavo l'altra volta, in questi giorni diciamo ho un rapporto abbastanza masochista con il mio forno e tra una ricetta e l'altra, che settimanalmente consegno per lavoro, non ho potuto fare a meno di riservare una piccola teglia per cucinare un Clafoutis. Mi piace moltissimo il Clafoutis, sono un'amante di dolci con la frutta, e devo dire che ho una certa passione per questo che è  facile e veloce da preparare...adoro mangiarlo tiepido!  Sarà anche per Julia Child ar[...]

Oggi toni candidi per un dolce fresco e buono.  Faccio anche un salto indietro nel tempo quando ancora, con gli scaldamuscoli alle caviglie, aprivo il frigo e trovavo delle deliziose ciotoline con questo budino di latte che mia mamma mi preparava. Ricordo che affondavo il cucchiaino fino a giungere allo strato di biscotti secchi che venivano aggiunti per renderlo più ricco... i classici con il bordino smerigliato! ;) Erano tanti anni che non lo mangiavo e devo dire, che il suo[...]

Dolcetto reduce della domenica, che vi propino di martedì, per una versione sperimentale dell'apple pie. Che da sempre desidero rifilare torte proprio come faceva biancaneve insieme agli uccellini...insomma questo è una mania che mi porto fin da piccola, se poi a questo vogliamo aggiungere che l'apple pie di per sé esteticamente mi ha sempre attratto, sarà per il suo inconfondibile profumo di forno casalingo, o per il suo vediamo che sorpresa c'è dentro...beh era inevitabile che[...]

Ebbene sì! Oggi è un giorno speciale, Kitchenqb è arrivato al suo terzo compleanno ed io lo voglio festeggiare con qualcosa di particolare.  Sembra ieri che cliccavo sul tasto "crea blog" e così per gioco e senza neanche una ricetta siciliana per le mani postavo il mio primo articolo, ricordo che in quel periodo avevo un pancione enorme e mi accingevo a fare le mie prime foto food su un asse da stiro come ripiano. E così Kitchenqb ha cominciato la sua strada con tante cose dent[...]

Eccoqua! Giunta oggi al traguardo dei miei trantaquattro anni...e con un dolcino per le mani! Manca solo la candelina e il compleanno è fatto! Ovviamente non voglio stonarvi la testa più di tanto, ma riflettere sul fatto che quando sono nata trenaquattro anni fa era lunedì, giusto per la ruota dei giorni e degli anni che passano, beh! insomma queste sono coincidenze che mi piacciono. :D Ovviamente è stata la mamma che me lo ha ricordato, chi meglio di lei può saperlo, me[...]

...o la ricetta svuotafrigo! Ebbene sì, avevo un paio di pesche in via di decomposizione e dovevo assolutamente cucinarle! :D Ecco il "dolce in forno" era un crumble, si per chi non lo sapesse mi diverto a lanciare indovinelli  su quello che in un certo senso considero il dietro le quinte del blog, ovvero la pagina di Kitchen qb su Facebook, e giusto ieri ho lasciato qualche briciola proprio lì! :DAdoro il crumble! Mi piace la concezione di questo dolce che può essere anch[...]

...e anche quest'anno è andato! Sembra ieri e invece Kitchen qb oggi di anni ne fa due...scusate, sono anche un po' emozionata! :) Per festeggiare l'avvenimento vi scrivo di tre preparazioni nate dall'estro dei cinque minuti, qualche giorno fa, durante un'interessante chiacchierata di lavoro con Manuela, piacevole e graziosa penna di un quotidiano che seguo! :) L'intento era quello di rappresentare con delle ricette lo stile food bianco/nero con delle preparazioni veloci nell'esecuzio[...]

Lo so!...siete in attesa di nuove ricette, invenzioni, idee per qualche cenetta, solo che da queste parti c'è un bel po' di movimento tanto che cucinare è veramente diventato impossibile! Dunque visto che per lavoro mi commissionano spesso ricette già esistenti in questo blog, non mi resta che ripubblicarne qualcuna in formula restyling perché insomma se vi andate a vedere la foto del gelo fatta tempo fa...nun se po' guardà! :D (per i curiosi...) Se a questo vogliamo aggiun[...]

Sono tornata! Neanche mi sembra vero...il mio blog! Comincia una nuova settimana, quella appena trascorsa, che mi ha riservato un soggiorno ospedaliero per il piccolo, è meglio lasciarsela alle spalle.  Adesso pian piano tutto ritorna alla normalità, compresa la mole di lavoro che si è accumulata a causa della mia assenza, con due reportage di ricette da ultimare, e un'infinità di preparazioni di pesce da scrivere, insomma con la casa, il bimbo e tutto il resto ce la dovremmo [...]

Credo che questo blog negli ultimi tempi ha assunto un tono un po' dolciastro. Non me ne abbiate a male amanti del salato, ma è tutto quello che sono riuscita a racimolare questo week end. In dispensa avevo ancora dei rimasugli di ingredienti utilizzati per la preparazione della cassata siciliana e ho pensato ad uno dei mignon sempre presenti nel vassoio di dolci della domenica: la cassatina. Del resto chi adora la cassata conosce bene anche la versione mini apprezzata soprattutto d[...]

Vi ho già raccontato diverse volte della mia passione per le fragole...il mio frutto preferito! L'idea di questa gelée è nata dalle coppette di panna cotta postate poco tempo fa,  quello strato di gelatina alle fragole mi aveva così entusiasmato che ho deciso di farci un dessert unico. Infatti la ricetta è sempre la stessa, con l'aggiunta dell'aroma di vaniglia che per un'amante appassionata come me non guasta mai. L'ho servita qualche sera fa pensando ad una gelatina di frutta[...]

Be! non sono una grande frequentatrice di contest, raccolte e iniziative ed è un vero peccato perché tra i foodbloggers queste idee sono molto carine ed io per mancanza di tempo difficilmente riesco a partecipare, però questa non me la sono fatta scappare! Oggi si ricorda il tragico terremoto accaduto in Abruzzo un anno fa, che ha lasciato dietro di se morte e distruzione e ad oggi ancora tanto da ripristinare e ricostruire. Così delle foodbloggers (alex, artemisia, franc[...]

...veramente è già da un po' che ne vedo di fragole in giro, si sa ormai non esistono più stagioni per la frutta! trovi tutto quando vuoi. Ecco io solitamente sto alla larga dalla frutta non di stagione anche se...insomma non si sa mai cosa ti propinano o da quali colture provengono i prodotti che compri. Comunque a proposito di stagioni, qui c'è una temperatura che non so se preoccuparmi o essere felice: è praticamente arrivata l'estate! Il sole di giorno è cocente e ieri sera[...]

Adoro la vaniglia! Ha un profumo così inebriante...e non è facile trovarla dalle mie parti. L'ultima volta l'ho acquistata in uno di questi negozietti eco solidali al centro ma ogni volta è un'impresa. Al supermercato neanche a parlarne perchè se la trovi, ti rifilano due baccelli in una boccettina che costa quattro euro circa no no no! E' un po' troppo. Anzi visto che sono a corto e comincio a centellinare le mie scorte, qualcuno ha da suggerire dove trovarla qui a Palermo? po[...]

Lo so è mercoledì! Santa Lucia è stata domenica. Ho questa foto pronta da lunedì e solo adesso, riesco a scrivere due righe per questo post…eh si! Ragazzi la vita dei blogger è anche questa. ;))) Intanto non potevo non presentarmi con la regina dei dolci per Santa Lucia: la cuccia. Le panelle dolci sono state una deliziosa scoperta, ma la cuccia resta sempre nel mio cuore. Non per essere eccessivamente romantica ma questo dolce fa parte di me. Mia madre ha sempre usato una so[...]