Kitchenqb

Prima di rischiare il linciaggio per mancanza di ricette nuove in questo blog eccomi io e la mia nuova preparazione appena sfornata. A dispetto della Pasqua che si avvicina in cui magari vi aspettavate qualche portata da presentare per il vostro sontuoso pranzo, questa volta voglio dedicare il post di oggi "al giorno dopo" ovvero la Pasquetta. Sarà per la voglia di dire addio a quest'inverno, sarà perché la rete e piena di ricette pasquali e di idee ne trovate tante, ma l'entusias[...]

Rieccomi qui! Sono tutta imbacuccata dentro la mia sciarpa con le mani gelide che ticchettiano sulla tastiera, beh sì è arrivato anche qui il freddo...e ci sta tutto, le giornate gelide,  la pioggia, il Natale che si avvicina,  insomma dicembre è abbastanza cominciato.  Questo inizio, per l'ultimo mese dell'anno lo festeggio con un lieto arrivo ovvero l'ultimo libro di Sigrid Verbert, si chiama Diario Italiano. A differenza di come si fa solitamente, nel raccontarvi questo lib[...]

E' da un po' che non si mangia pasta in questo blog! Non c'era migliore occasione per parlarvi di questa ricetta, che resta nell'ambito della Puttanesca ma che io affettivamente parlando, chiamo Pantesca, come l'omonima insalata. Con questa pasta credo di aver conquistato il palato di mio marito, tutt'oggi resta uno dei suoi piatti preferiti!:) La mia versione di pasta è proprio nata un'estate a Pantelleria, nella situazione in cui ti trovi a racimolare la cenetta, dopo aver passato[...]

Questa mattina ci siamo svegliati e abbiamo trovato un regalo, stava proprio sotto il letto, nello stesso posto dove la sera prima abbiamo lasciato  qualche dolcetto. Funziona proprio così da quando ero piccola, solo che adesso lo faccio con mio figlio e non sono più io a cercare giocattoli la mattina dei morti. Ne abbiamo parlato tempo fa con la Martorana, e rinnoviamo l'argomento quest'anno con una versione rù'cannistru il cesto che tradizionalmente i siciliani confezionano con[...]

Facciamo che ho preso un periodo di ferie anticipato per quest'anno, vista la mia lunga assenza! Ma ben trovati! Vi ricordate ancora di me? Mamma che periodo, tanto che certe volte mi chiedevo...ma tu hai un blog no? E dunque quando hai intenzione di scriverci? Ovviamente la mia risposta, tra me e me, è stata sempre domani mattina posto sicuramente...ecco è passato un mese, spero di non lasciarvi più tutto questo tempo a stecchetto! :) (continua...)[...]

Qualche giorno fa mi è venuto l'irrefrenabile desiderio di pesce...o meglio d'involtini di pesce, i classici siciliani che si cucinano con il pesce spada.  Giusto per cantare un po' fuori dal coro dei piatti tipici, mi sono lasciata ispirare dal mio amico Lorenzo che mi ha inviato la foto di un primo a base di triglie, diciamo qualcosa del genere, e non ho potuto fare a meno di raccontare al mio pescivendolo la mia ispirazione trigliesca del momento. Non so se è stato prima o do[...]

La settimana si è presentata proprio come mi aspettavo...abbastanza frenetica! Tre ingaggi di lavoro, tutti quanti con scadenza imminente che non mi danno tregua...neanche mentre dormo! Un cambio stagione che m'insegue da tempo e che poco alla volta cerco di smaltire tra lavate infinite con una lavatrice che arranca...ma sì, conserviamo tutto pulito! Certo,  veniamo da giorni abbastanza movimentati,  visto che abbiamo deciso di tagliare la spesa annuale del giardiniere che v[...]

Oggi toni candidi per un dolce fresco e buono.  Faccio anche un salto indietro nel tempo quando ancora, con gli scaldamuscoli alle caviglie, aprivo il frigo e trovavo delle deliziose ciotoline con questo budino di latte che mia mamma mi preparava. Ricordo che affondavo il cucchiaino fino a giungere allo strato di biscotti secchi che venivano aggiunti per renderlo più ricco... i classici con il bordino smerigliato! ;) Erano tanti anni che non lo mangiavo e devo dire, che il suo[...]

Eccoqua! Se per caso qualcuno di voi sta ancora fissando la ciotolina di ieri, bene, oggi potrà gustare questo incrocio mari/monti, o per meglio dire legumi/mare che da un po' di tempo mi affascina moltissimo. Inutile dire di non essere rimasta colpita da piatti a base di creme di legumi, con un grande debole per quella di cannellini, e l'aggiunta di crostacei o frutti di mare e ovviamente un'erbetta fresca di stagione da spolverare sopra. Ecco una cosa tira l'altra che non ho [...]

Allora che dite è tornato il freddo? La giornata dalle mie parti non promette proprio bene, il cielo è grigio e fuori piove. Io sono a casa con il piccolo che a singhiozzo in pratica marina l'asilo in quanto la sua influenza non accenna a passare, ma a quanto pare il primo anno di scuola è un po' così per molti,  gli anticorpi si devono fare...mi dicono tutti! In seguito a questo grande delirio che oscilla tra febbre, mal d'orecchio altalenante e bronchite già annientata in pre[...]

Buongiorno e buon inizio settimana,  aggiungerei dai toni forti quest'oggi! I palermitani lo conoscono benissimo e per me è una delle cose più buone che trovo da mangiare per strada...ù panino c'à meusa o panino con la milza! Una vera leccornia da marciapiede, una di quelle cose che mangi leggermente chinato in avanti per far sì che lo strutto che lo avvolge, coli senza sporcare.  Certo sarebbe opportuno anche sottolineare che nella classifica di gradimento in percentuale il [...]

Buongiorno e ben trovati con la prima ricetta dell'anno. Vi avevo promesso questo piatto, una delle pseudo portate che si preparano per le vigilie di festa a casa mia, e nel frattempo dopo aver smontato l'albero e tutte le decorazioni natalizie,  mi ritrovo a scrivere sul blog, ultimamente un po' abbandonato. A dirla tutta, a parte aver continuato a lavorare per la programmazione 2012 sono riuscita a racimolare anche un po' di riposo che proprio ci voleva, diciamo che lo stile più [...]

Ieri si festeggiava Santa Lucia, qui a Palermo non c'è Santa Lucia che si rispetti senza arancine...che sia chiaro, " l'arancina" qui femmina è!  Del resto il fatto che somigli così tanto a un'arancia sia per la forma che per il colore, ancora non mi è chiaro perché tutto il resto del mondo (compreso Montalbano) li chiamano "arancini". Certo c'è anche da dire che ad esempio a Catania le bombette qui presenti non sono a forma di pera, non come le palermitane, mantengono questa [...]

Ecco se la sfiga persiste... questa volta si è concentrata tutta quanta sul mio photoshop, che normalmente mi permette di girarvi le foto in bassa risoluzione per il blog e questa volta ecco ha deciso di bloccarsi ogni volta che apro 2 foto consecutivamente senza permettermi di assemblare dei collage fotografici... eh sì ho un fantastica gitarella fatta con delle amiche fantastiche da raccontarvi e che aspettate da 2 giorni, ma il mio pc carretta che va a carbone...ecco non me lo h[...]

Ecco per fortuna che è ancora mercoledì e come vi avevo promesso per il dolcetto posso ancora scrivervi! Oggi mini mini post per questi dolcetti di mandorla che io adoro, in pratica li mangio da sempre e sono una di quelle cose che si trovano nel famoso cesto dei morti, diciamo più per aumentare la composizione perché in effetti proprio questi si trovano tutto l'anno, comunque mi sa che qui scatta lo stesso la categoria "il cesto dei morti" ogni anno in questo periodo ve ne ritro[...]