Dalla forma ovale grande quanto una susina e il colore verde intenso, i Feijoa mi hanno conquistato sin dal primo momento ma la cosa che soprattutto mi attrae è quel simpatico ciuffo che completa questa piccola opera d’arte della natura. Naturalmente li ho anche assaggiati! Sono molto profumati, la consistenza si avvicina molto a una pera matura e granulosa ma il sapore è decisamente molto simile a quello dell’ananas. Per il momento stiamo attraversando il loro periodo di maturazione, è reperibile da fine ottobre a gennaio. Si può mangiare con la buccia o senza, in abbinamento con altra frutta per macedonie o fare quello che a me ha stuzzicato di più: la marmellata. Ho anche appreso leggendo qua e là che il Feijoa, originario della zona sub-tropicale dell’America del Sud, è ricchissimo di sodio, cosa alquanto rara negli altri frutti. Una nota d’attenzione deve essere rivolta anche alle foglie che, se strofinate, emanano un dolce profumo di mirto e sono buonissime per preparare infusi. Anche i fiori vengono aggiunti ad insalate o semplicemente gustati sciogliendoli in bocca tanto da conferire una gradevolissima sensazione di fondente. Per finire, visto il mio assillante interesse nel fare la marmellata, non è che avete una buona ricetta di composta di Feijoa da consigliarmi? Di frutti quindi me ne servono un bel po’ ma credo di sapere oramai, dove andarli a scovare ;P.
Sono davero belli, questi fruttini… mai visti e nemmeno sentiti, anche se questo non vuol dire niente: magari sono come te, e tutto il resto del mondo li consuma ogni giorno! Dillo pure a me, dove andarli a scovare!! O bisogna coltivarli in proprio? ;-D
Ma che bel frutto…m'incuriosisce :-)
Contiene anche vitamina c vero?
Grazie per avercelo "presentato" :-)
Quante info interessanti! Io non li conoscevo!
Io speravo che fossi tu a mostrarci qualche preparazione con questi particolari ingredienti… ;)
Mi era capitato di vederli su qualche libro, ma non ho la minima idea di cosa si possa farci!
Attendo i tuoi esperimenti… :)
Buona giornata!
P.S.: sì, il ciuffo è splendido!
@Carolina: Il ciuffo è meraviglioso! :D Allora il fatto è che mi sono fissata con la marmellata e la quantità che avevo a disposizione non era molta. Ho anche pensato ad un'ipotetica macedonia ma a dirti la verità il feijoa lo vedo più con delle fragole o cmq frutti primaverili. Lo so è un controsenso perchè il suo periodo di maturazione è questo ecco perchè ero più propensa alla preparazione di una composta. Quindi alla fine li ho mangiati così spolpandoli con un cucchiaino. Appena troverò la quantità giusta vi racconterò della marmellata.
davvero incredibili, hanno un colore che ti fa pensare all'estate e a posti lontani, voglio provarli anche io, anche se più che il frutto mi ha colpito di più il modo in cui ne sei venuta a conoscenza. Belli gli amici, se si tratta di quello, possono insegnarti tanto anche se questo capita tra i fornelli o su di una fresca tovaglia imbandita, dopotutto il cibo passa sempre prima per il cuore, complimenti a te e al tuo "squisito" blog, un posticino pieno di calore dove ci si sente quasi a casa, o almeno qb.
Davvero belli questi fruttini, il colore evoca profumi e ricordi di posti lontani, sembra quasi che l'inverno sia già trascorso. Voglio cercarli anche io. E comunque resta il fatto che il modo in cui ne sei venuta tu a conoscenza è forse il migliore, attraverso un amico., cosa c'è di meglio che condividere qualcosa di buono con qualcuno di speciale? Ed è forse la stessa senzazione che si ha quando si entra in questo blog. La dimensione è calda ed accogliente e sembra quasi di stare seduti a parlare davanti ad una chiara tovaglia piena di cose appetitose che invogliano a raccontarsi storie. viva allora i fejioia e i veri amici.
I miei le hanno in giardino, grazie però per avermi dato qualche suggerimento perchè non ho mai saputo bene come utilizzarle!
che bei frutti, li avevo visti qualche settimana fa in un altro blog ma non ricordo quale. SArei davvero curiosissima di assaggiarli
baci
fra
Carini,li ho sempre visti in giro ma non sapendo come mangiarli non li ho mai presi… quindi non ti posso consigliare niente! Sono però curiosa di quello che ci farai…
Mai visti, nè sentiti e non perché faccio la ssiciliana omertosa, ma proprio perché non se sapevo parlare fino a questo momento! E quindi ora aspetto tue ricette… così come voglio sapere dove li trovi. Celeste (sono sicura) non li ha mai avuti… ma adesso posso chiederglieli.
Baci
Stefania
@fantasie: Come ho scritto nel post i feijoa me li ha regalati una persona, c'è un'albero nel giardino del suocero. Non credo che da Celeste li trovi, bu! potresti provare. Comunque…appena ne recupero un po' ci faccio la marmellata.
bello davvero questo blog sono passata per caso… la feijoa detta anche feoia la conosco da anni producendola… appena posso sempre che mi è possibile ti posto la ricetta della marmellata e anche della gelatina, se riesco a trovarla anchla ricetta per una spuma. Non ho mai venduto i frutti ma per chi fosse interessato a provarla potrei fare delle spedizioni in contrassegno per avere informzioni o semplicemente per conoscere meglio questo frutto contattatemi la mia mail è hyla@emule.it
@hyla: Ciao! quindi produci feijoa. Mi piacerebbe conoscere più informazioni sull'impiego in cucina…e i riferimenti che mi hai dato, mi sembrano molto interessanti. Mi farò sentire ;)
girovagando meglio sul blog ho visto che siamo entrambe di palermo :)
Ho ricevuto anch'io i fejoa in regalo e li ho usati per
questa mousse, ma se sei interessata alla marmellata puoi guardare
qui …