Kitchenqb

Beh direi che è arrivato il momento di parlarvi del famoso aperitivo della scorsa settimana (che mi sa fra poco festeggiamo l’anniversario:) del piccolo evento artistico/culinario avvenuto da Bacàn, come vi accennavo la scorsa volta, mi ha invitato per un aperitivo “al forno” in cui il buffet che di solito accompagna l’happy hour, questa volta è stato preparato dallo chef con le ricette del mio libro. A farmi compagnia c’era Laura con i suoi coloratissimi quadri, che per l’occasione ha esposto nelle parete del ristorante.

Bacàn è un nuovo locale sito nel cuore della Via XX Settembre, una delle vie centrali della città. Da non molto svolge la sua attività di ristorazione e wine bar per chi ogni tanto vuole concedersi una pausa pranzo da buongustaio alla ricerca di qualcosa di diverso dal solito panino al volo o pasta express, oppure un buon aperitivo, magari dopo il lavoro, che è più un “quasi cena” visto la consueta formula dell’open buffet con tante cosine stuzzicanti da gustare, e perché no una cenetta che comprende tra i loro menù una varietà di scelte tra pesce, carne e verdure.
Tempo fa vi avevo parlato di questo posticino, beh diciamo che Bacàn seppur con una trama meno “bottega” ne è la residenza cittadina visto che i gestori sono gli stessi della Cucina & Bottega di Mondello…

Continua a leggere »