Kitchenqb

Non so voi ma a me con questa pioggia mi è venuta voglia di torta di mele. Sì! perchè se c'è una cosa che mi piace tanto e fare merenda con questa torta e una buona tazza di té. Visto che la primavera stenta ad arrivare mi sparo le ultime cartucce di dolci semi invernali e ve la propongo nella versione ciambella, non preoccupatevi la sostanza è sempre quella! Benchè da un pò di tempo mi riprometto di preparare la crostata di mele quella con la pasta zuccherata di Cristophe Feld[...]

Se Lucien Olivier sapesse che la sua creazione si è trasformata in questa cosa qui, secondo voi, si rivolterebbe nella tomba? Io credo proprio di no! A pensarci un attimo voglio provare ad immaginare come, nella logica delle cose, si possa restare soddisfatti sapendo che ancora a distanza di un secolo e più, si continui a parlare di noi. In fondo credo che a questo cuoco francese, a servizio nelle cucine del Hermitage, noto ristorante frequentato dall'aristocrazia russa di metà otto[...]

Da dove cominciare! Intanto questo non l'ho fatto io, resta sempre una specialità di mia madre. Io e il tagano ci conosciamo da sempre. A casa mia è tradizione farlo il giorno di pasquetta. E' strano come si apprezzano le cose quando si è più grandi, perchè a dirla tutta io da bambina il tagano non lo amavo tanto. Era così particolare, complicato dal sapore familiare ma difficile, pietanza che poi, arrendendomi ai miei capricci, alla fine mangiavo. E' un piatto antichissimo di[...]

...insieme al cioccolato che ve ne sembra? Finalmente riesco a scrivere qualcosa è passato già un pò! Il fatto è che diventare mamma è una gran cosa soprattutto quando non lavori e stai tutto il giorno con il piccolo. Vederlo crescere è fantastico ogni giorno una cosa nuova, un nuovo sorriso, un nuova maniera di vedere il mondo...insomma è una gioia incredibile. Capita quindi che a volte mettermi a cucinare/fotografare i piatti diventa una cosa difficile. Ormai siamo in pie[...]