Kitchenqb

Qualche giorno fa mi è venuto l'irrefrenabile desiderio di pesce...o meglio d'involtini di pesce, i classici siciliani che si cucinano con il pesce spada.  Giusto per cantare un po' fuori dal coro dei piatti tipici, mi sono lasciata ispirare dal mio amico Lorenzo che mi ha inviato la foto di un primo a base di triglie, diciamo qualcosa del genere, e non ho potuto fare a meno di raccontare al mio pescivendolo la mia ispirazione trigliesca del momento. Non so se è stato prima o do[...]

Che Food Revolution sia! Ebbene sì, se ne parla ormai da diversi giorni in rete, oggi è il Food Revolution Day, l'iniziativa di portata globale,  lanciata dal grande comunicatore, dal cuoco che con il suo credo legato al cibo sano e naturale, proprio lui che ha stravolto i menù delle mense scolastiche, sensibilizzando il pubblico dei grandi e dei piccolini a mangiare bene: chi se non Jamie Oliver! Sta cambiando qualcosa nel nostro modo di mangiare? Qualche giorno fa la mia amica[...]

La settimana si è presentata proprio come mi aspettavo...abbastanza frenetica! Tre ingaggi di lavoro, tutti quanti con scadenza imminente che non mi danno tregua...neanche mentre dormo! Un cambio stagione che m'insegue da tempo e che poco alla volta cerco di smaltire tra lavate infinite con una lavatrice che arranca...ma sì, conserviamo tutto pulito! Certo,  veniamo da giorni abbastanza movimentati,  visto che abbiamo deciso di tagliare la spesa annuale del giardiniere che v[...]

Oggi toni candidi per un dolce fresco e buono.  Faccio anche un salto indietro nel tempo quando ancora, con gli scaldamuscoli alle caviglie, aprivo il frigo e trovavo delle deliziose ciotoline con questo budino di latte che mia mamma mi preparava. Ricordo che affondavo il cucchiaino fino a giungere allo strato di biscotti secchi che venivano aggiunti per renderlo più ricco... i classici con il bordino smerigliato! ;) Erano tanti anni che non lo mangiavo e devo dire, che il suo[...]

Non smetterei mai di fotografare le fragole, oltre ad averne una specie di ossessione che nel mese di aprile/maggio mi porta a fare spudorate scorpacciate  di questi cuori rossi dolci e succosi, non riesco neanche a fare a meno di lasciare che l'obiettivo della mia Nikon se ne nutra proprio come me... Oggi nessuna ricetta nuova all'orizzonte, solo una piccola raccolta vestita di rosso giusto se cercavate l'ispirazione per un dessert. Non so magari stasera avete amici a cena o dom[...]

Eccoqua! Se per caso qualcuno di voi sta ancora fissando la ciotolina di ieri, bene, oggi potrà gustare questo incrocio mari/monti, o per meglio dire legumi/mare che da un po' di tempo mi affascina moltissimo. Inutile dire di non essere rimasta colpita da piatti a base di creme di legumi, con un grande debole per quella di cannellini, e l'aggiunta di crostacei o frutti di mare e ovviamente un'erbetta fresca di stagione da spolverare sopra. Ecco una cosa tira l'altra che non ho [...]

Passavo giusto di qua un attimo, ho una torta salata che cuoce in forno e il mio tempo è abbastanza limitato. Quindi oggi post super piccolo per anticiparvi la ricettina di domani, e sono sicura che questa volta vi sarà facile capire quale sarà l'ingrediente principe, vista la ciotolina che vi ho incollato quassù! :) Io vado a prepararmi per l'arrostita che mi aspetta, vi auguro un bellissimo 1° Maggio...a domani! :)[...]